廣東 廠家直銷乳酸鈣廠家乳酸鈣生產(chǎn)廠家乳酸鈣價格乳酸鈣食品級乳酸鈣用途乳酸鈣哪里有賣乳酸鈣作用乳酸鈣

基本信息

      【中文別名】：α-羥基-丙酸鈣五水化合物；乳酸鈣(2:1)；乳酸鈣(五水)()；α-羥基-丙酸鈣；乳酸鈣(五水)；Α-羥基-丙酸鈣
      【英文名稱】：Calcium Lactate
      【   CAS    】：814-80-2
      【規(guī)       格】：99%
      【外       觀】：白色至乳白色結(jié)晶或粉末
      【氣       味】：無異味,口嘗味苦
      【產(chǎn)品性狀】：結(jié)晶或粉末
      【檢測方法】：UV
      【 溶 解 性】：微有風化性，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿

食品中的應用：在食品中，除了等營養(yǎng)功能外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團調(diào)節(jié)劑改善風味和口感，提高諸如糖果、糕點、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強性，防止水果和蔬菜的褪色等。

1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。
2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；
3、作為凝膠劑用于果凍食品中；
4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；
5、乳酸鈣可以做成口服液提供鈣源，亦可以作為賦形劑制成糖衣；
6、飼料中添加乳酸鈣，即可滿足畜禽對鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的重量，減少軟殼蛋；
7、牙膏中添加乳酸鈣可以減少牙垢的形成。
水中溶解度優(yōu)于其他鈣劑：乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。乳酸鈣的風味優(yōu)良，其可感味覺（味苦）乳酸鈣為50umol，碳酸鈣20umol，葡萄糖酸鈣9umol，氯化鈣為8umol。