廣東 廠家直銷乳清鈣廠家乳清鈣生產(chǎn)廠家乳清鈣價(jià)格乳清鈣食品級乳清鈣用途乳清鈣哪里有賣乳清鈣作用乳清鈣

基本信息

乳鈣英文：Milk calcium

乳鈣顏色和性質(zhì)：乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物。

乳清鈣，即得自牛乳的鈣，故亦可稱為“乳鈣”。牛乳中所含的無機(jī)鹽，是營養(yǎng)價(jià)值的無機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的鈣約有70呈酪蛋白膠粒（caseinmicelleChemicalbook）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40，與干酪素結(jié)合鈣約30。牛乳中的鈣約有30為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30屬離子性鈣，60為檸檬酸鈣，余下的10為磷酸鈣

約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。

牛乳中所含的無機(jī)鹽，是營養(yǎng)價(jià)值的無機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。與其它食品中的鈣相比，是質(zhì)的鈣源，這是因?yàn)榕Ｈ橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。

乳清鈣，即得自牛乳的鈣，故亦可稱為“乳鈣”。

 乳清鈣性質(zhì)：

乳白色易流動(dòng)粉末，有奶香，是所有天然鈣中風(fēng)味的。在PH3.8以下酸性時(shí)全部溶解，所含蛋白質(zhì)略呈白色渾濁