L-半胱氨酸作用 L-半胱氨酸用途
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品牌 歐斯曼
型號 食品級
貨號 01
主要營養(yǎng)成分 L-半胱氨酸
分類 營養(yǎng)強化劑
有效物質含量 99
外觀 粉末或結晶性粉末
產品規(guī)格 25kg/桶/袋
含量 99
主要用途 氨基酸
CAS 見包裝
保質期 2年
包裝規(guī)格 25kg
產品名稱 L-半胱氨酸
商品介紹

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中文別名:L-半 鹽酸鹽;L-豐胱胺酸鹽酸鹽;半 鹽酸鹽;L-半 
鹽酸鹽(無水物);Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽;鹽酸L-半 ;L-無水巰基丙
氨酸鹽酸鹽;L-半 鹽酸鹽無水物;L-半 鹽酸鹽(無水)
英文名稱:L-Cysteine hydrochloride 

物化性質:雙晶單斜或正交結晶,熔點178℃,(a)+26.5(mol/L鹽酸),具亞胺味道,在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸,酸性環(huán)境下較穩(wěn)定,易溶于水、乙醇,不溶于乙醇、丙醇、乙酸乙酯、笨、二硫化碳及四氯化碳。

產品用途 

面包改良劑;營養(yǎng)增補劑;劑;護色劑。對丙烯腈和芳香族中毒有作用;有放射線損傷作用;有和作用;有吸收酒精,將其在體內轉化為乙醛的解醉作用。

性質描述:無色結晶。熔點240(分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸,不溶于、苯、 、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微堿性水溶液能被空氣氧化成胱氨酸,酸性溶液較為穩(wěn)定。

1、在選擇強化某種營養(yǎng)素之前,必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源,一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量;另一方面,該營養(yǎng)素的添加也應該確有必要,營養(yǎng)素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高,以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

2、注意各種營養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡;而且在食品中添加一種營養(yǎng)素后,不得對其它營養(yǎng)素的代謝產生不利影響。




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