

東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務服務
工廠食堂承包管理-食堂承包公司-鴻途餐飲
價格
訂貨量(份)
¥10.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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食堂承包公司食物貯存的衛(wèi)生辦理
貯存也是食堂承包衛(wèi)生辦理中一個很重要的環(huán)節(jié),具體注意關(guān)鍵有以下幾點。
1、貯存堆放物品,堅持“下重上輕”準則。
2、對貯存時刻和溫度都有要求的食物應采取措施嚴格辦理。
3、對再次冷藏的剩下食物要注明貯存的日期。
4、發(fā)貨要遵守“屯進先出”準則。
5、食物包裝物(紙箱、有色塑料袋)不可進入冰箱冰柜。
6、有毒化學制劑(清潔劑、殺蟲劑)應當單獨上鎖寄存,遠離食物。
7、及時久理已損壞的物品和已變質(zhì)的食物。
8、保留好所有損壞物品的記載,這樣可以查找問題的所在和嚅要完善之處。
9、在貯存期間可使用感官檢查(如聞、看、觸)存貨,辦理存貨質(zhì)量。
10、不要把熟食物和生食物寄存在一起。

東莞膳食公司有必要具備條件一: 東莞膳食公司是不是具有成功的飯?zhí)霉芾砟J剑恳驗轱執(zhí)蒙鉂M是渙散管理的,自己當老板的不可能只想著在一家工廠,那么靠什么來堅持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的質(zhì)量安穩(wěn)呢?應要求東莞膳食公司解說及供給其管理模式,并實地調(diào)查其管理模式的現(xiàn)場施行效果觀賞。
東莞膳食公司具備條件二: 東莞膳食公司是不是具有龐大的物流中心?因為做任何生意都需要贏利來堅持,但贏利從哪里來呢?是剝削工廠職工仍是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?集中采購很多批發(fā)的大型物流中心是確保飯菜質(zhì)量的要害。
東莞膳食公司具備條件三: 有必要實地調(diào)查東莞膳食公司的投資規(guī)模,審慎評價東莞膳食公司的經(jīng)濟實力,觀賞其所承攬的工廠,對照其宣傳材料看是不是相符合。因為僅有一個簡易辦公室的空殼公司。
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