現(xiàn)貨蛋糕自發(fā)粉 華昌隆蛋糕自發(fā)粉貿(mào)易商 冠豐 食用蛋糕自發(fā)粉
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現(xiàn)貨蛋糕自發(fā)粉-華昌隆蛋糕自發(fā)粉貿(mào)易商-冠豐

價格

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¥105.00

≥1

聯(lián)系人 鄧小姐

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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地/廠商 廣州
產(chǎn)品等級 一級品
生產(chǎn)日期 近期
產(chǎn)品名稱 蛋糕自發(fā)粉
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
報價方式 按實際訂單報價為準
包裝規(guī)格 300g/包
產(chǎn)品編號 10462845
商品介紹
廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營:米、面制品及食用油批發(fā)




      把之前煮熟的玉米粒和胡蘿丁倒入面糊中,大概放入3分之2的量,留下小許后面裝飾用,再用手動打蛋器攪拌均勻。準備三只干凈又無水的小碗,吃飯用的碗也行,先往碗里抹上一層薄油,可以防沾,也有利于后面脫模。再用1只小勺子,把拌好的面糊舀入小碗里,而小濤媽只放了5分滿,平常大家做可以放到七分滿。順手用勺子把每一碗都抹平整一些,再用大點的蓋子蓋住,醒發(fā)二十分鐘。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。



        醒發(fā)好后,每個碗里的面糊是原來的1.5倍大,再把剩下的玉米粒和胡蘿丁粒均勻撒在上面,就可以蒸了。等鍋里的水燒開后,把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里,蓋上蓋,繼續(xù)用大火蒸15分鐘。我用的是蛋糕機,3分鐘搞定。沒有的話,可以將面糊倒進蛋糕杯里做成杯蛋糕(或放進模子里面),然后放進預熱的烤箱里面,180度,18到20分鐘。因為配方中沒有蛋,所以烘烤時間相應(yīng)減少,烘烤時注意觀察就行了。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。




       “餃子粉”的蛋白質(zhì)含量在12%,算是高筋面粉。相比用中筋面粉搟的餃子皮,用“餃子粉”搟的皮有韌性,包的餃子耐煮不容易破皮。面包粉的蛋白質(zhì)含量在14%左右,是很“筋道”的高筋面粉。跟普通的高筋面粉比起來,面包粉中還加入了一些其它的營養(yǎng)成分和膳食纖維,這些物質(zhì)能夠使得面包更有嚼頭。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。



      還有一種比較特殊的面粉,叫做自發(fā)粉。自發(fā)粉是在常規(guī)中筋面粉的基礎(chǔ)上,加入了食用酵母的一種面粉。自發(fā)粉直接加入水,揉和之后就能進行發(fā)面,非常方便。攪拌機速度。攪拌機的速度對攪拌和面筋擴展的時間影響很大,快速攪拌面團卷起時間快,達到完成的時間短,面團攪拌后的性質(zhì)較好。如慢速攪拌則所需卷起的時間較久,而面團達到完成階段的時間就長。如果面筋特強的面粉用慢速攪拌,則無法使面筋達到完成的階段,面筋稍差的面粉在攪拌時應(yīng)避免用高速,以免使面筋打斷。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。




       麩皮:為小麥外層的表皮,多數(shù)當作飼料使用,但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。油脂可以分為液態(tài)和固態(tài)兩種形式。做海綿蛋糕或戚風蛋糕時用的是液態(tài)油,以便能融入面糊中拌勻,故色拉油或融化的黃油都可以使用。做面糊類蛋糕用的是固體油,如黃油、麥淇淋等等,目的是能拌入大量的空氣使蛋糕組織膨脹。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。



      動物性黃油:也有的食譜上會稱為奶油,烘焙中要用到的是無鹽黃油,因為無鹽黃油的味道比較新鮮,且較甜,烘焙效果較好。黃油比較常用在一些重油蛋糕或餅干中,主要是通過打發(fā)黃油使蛋糕膨脹,且味道比較香。有的配方中也會要求把黃油融化代替液態(tài)油使用。植物性黃油:植物性黃油是一種人造黃油,可代替動物性黃油使用,價格也較低,但味道不如動物性黃油好?,斾苛埽℉ydrogenated Margarine):是人造黃油。從植物種子中提取的油(與色拉油類似)經(jīng)過氫化,降低不飽和度,成為固態(tài)的脂肪,再加入黃色素和奶油香料配制而成為外觀、味道都很像黃油的人造黃油。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。




聯(lián)系方式
公司名稱 廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
聯(lián)系賣家 鄧小姐 (QQ:1147262784)
電話 䀋䀐䀒䀍䀑䀏䀏䀋䀋䀎䀎
手機 䀋䀐䀒䀍䀑䀏䀏䀋䀋䀎䀎
傳真 䀍䀑䀍-䀒䀋䀏䀒䀔䀒䀒䀋
網(wǎng)址 http://www.gffood.com.cn
地址 廣東省廣州市