博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等
新款大容量酸奶機(jī)

酸奶吧設(shè)備產(chǎn)品主要特點(diǎn)：

 全不銹鋼制作，產(chǎn)品強(qiáng)度高，經(jīng)久耐用。

 貯奶桶外表面采用了拋光處理，美觀大方。

 貯奶桶內(nèi)表面采用磨砂工藝，焊縫平整，易于徹底清洗。

 桶口使用了食品級橡膠圈進(jìn)行密封，符合安全衛(wèi)生需求。

 桶底腳環(huán)設(shè)計(jì)成R型，適合手持，便于傾倒奶汁。

由于酸奶內(nèi)的活性乳酸菌在高溫下會被，所以如果不想喝太冰的酸奶，將酸奶擺放在室溫下回溫，然后在30分鐘內(nèi)喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被。

新款大容量酸奶機(jī)

5.如果沒有“乳酸菌粉”作為發(fā)酵時(shí)怎么辦？

以“乳酸菌粉”作為發(fā)酵，也可用市售現(xiàn)成的酸奶作為，但要注意含菌的標(biāo)示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次制作時(shí)的，但要注意容器消毒，及避免冷藏時(shí)受到污染。歡迎大家到山東博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠選購適合自己的產(chǎn)品。

6.如何分辨酸奶已經(jīng)做好？

將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已做好。

7.自制酸奶可保存多久？為何有些市售酸奶可以保存半年以上？

酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶鮮，活菌，品質(zhì)好，建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶，屬于完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。

酸奶發(fā)酵的bai溫度是40-42℃。這個溫度是制作酸奶所用的保加利亞乳和嗜熱鏈球菌的繁dao殖溫度。

用保加利亞乳與嗜熱鏈球菌的混合發(fā)酵劑時(shí)，溫度保持在41℃到42℃之間，培養(yǎng)時(shí)間為2.5到4小時(shí)，達(dá)到凝固狀態(tài)時(shí)終止發(fā)酵。發(fā)酵好的凝固酸乳，需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中。在這樣的溫度條件下，可以抑制菌類的繁殖速度。