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勺子、碗筷、餐盤等內(nèi)藏，不易污染，更干凈。可定量取用，更健康。精致、豪華、高雅、，精美的調(diào)料臺放在店里，定做能與餐廳風格搭配的調(diào)料臺很像藝術品，定會讓顧客的視覺以及味蕾獲得極大的享受美味大增，對于自助餐店/火鍋店是一個不錯的選擇。山東智冰電器有限公司熱忱歡迎各位朋友蒞臨指導，洽談合作，愿與廣大新老客戶共創(chuàng)輝煌美好的明天。

阿迪蘸敖門豆魚海鮮

這種涮火鍋的主要成分是海鮮，所以我們需要根據(jù)海鮮的味道和特點來做蘸醬，進一步突出海鮮的“甜鮮”味道。這種蘸醬包括:食用油、生醬油、白糖、小辣椒和辣椒油(后兩種調(diào)料用來增加一些辛辣的味道和去除魚腥味)

第二蘸重慶火鍋適用

重慶火鍋以其辛辣而聞名。在火鍋里涮過之后，配料本身就有了強烈的味道，直接吃也很美味。但這不是重慶火鍋的味道。重慶火鍋蘸料可以用:蒜蓉、芝麻油、香菜和韭菜。浸漬配料首先用于冷卻配料，然后用于增加肌肉力量和減輕油膩效果。

二、蒜泥小料

蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，麻油75克，高湯100克。將上述原料混合攪拌均勻。

Iii .海鮮醬餡料

高湯1.2公斤，味精200克，雞精85克，冰糖180克，海鮮醬油180克，生抽400克，果仁醬200克，海鮮醬460克，棗汁50克，姜汁30克，蒜醬50克，洋蔥醬50克。

將混合物放入鍋中，煮沸10分鐘。

四、鮮辣椒醬

1.向鍋中加入350克色拉油和50克辣椒油。

2.當溫度達到40%時，加入500克紅辣椒醬、100克大蒜醬和75克蔥醬。

3.炒15分鐘左右，加入50克海鮮醬，攪拌均勻，然后加入200克高湯、50克白糖、30克味精和20克精鹽。

4、翻炒均勻，將原料溶解出鍋。