酪蛋白磷酸肽生產(chǎn)廠家
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產(chǎn)品名稱:酪蛋白磷酸肽
產(chǎn)品別名:酪蛋白磷肽
英文名稱:Casein phosphopeptides;CPPS
含量 ge;96(%)
CAS:9000-71-9
乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種食品中
廣泛用于乳品、食品等行業(yè)中。強(qiáng)化劑。酪蛋白磷酸肽有在pH值范圍內(nèi)完全溶解的特性,耐高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性,因此,可添加于下列各種產(chǎn)品中:強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的、奶制品(果奶、學(xué)生配方奶、高鋅、鐵、鈣低脂奶等):高鈣餅干等;豆制品:如高鋅鐵鈣豆奶粉等;營養(yǎng)麥片、口香糖等。
酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。