山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
傳統(tǒng)烤鴨爐

4、接通電源，把左右點(diǎn)火開(kāi)關(guān)設(shè)定到關(guān)位，扭開(kāi)氣瓶總閥門(mén)。

5、電子點(diǎn)火：用一只手按住門(mén)二只手柄，用另一只手壓進(jìn)旋鈕點(diǎn)火開(kāi)關(guān)左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點(diǎn)火管，確認(rèn)燃燒器已燃燒，才可將手放開(kāi)。否則無(wú)法點(diǎn)燃?；鹆Υ笮≡凇伴_(kāi)”、“關(guān)”旋轉(zhuǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6、初次使用電子點(diǎn)火烤鴨爐時(shí)，一次打火可能不能點(diǎn)燃，因接管內(nèi)尚未充滿燃?xì)?，可重?fù)打火動(dòng)作二至三次，便可點(diǎn)燃。

7、撥通電源開(kāi)關(guān)，撥通旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)，把鴨逐只掛入烤爐內(nèi)烘烤。

8、觀察溫度表讀數(shù)，根據(jù)烘烤的需要調(diào)節(jié)供氣量。

傳統(tǒng)烤鴨爐

烤鴨制做假如早期的溫度太低，非常容易使皮層變松而不脆，非常容易收攏。因?yàn)槌跗诔蜏卦斐傻氖諗n和硬底化，中后期如何提溫也會(huì)沒(méi)法將其修復(fù)。在燒制全過(guò)程中另一個(gè)必須留意的難題是，烤鴨時(shí)要需注意烤鴨爐置放的地區(qū)風(fēng)的誤差，由于風(fēng)太大會(huì)危害爐內(nèi)的火力點(diǎn)和溫度，并且還會(huì)繼續(xù)使火焰偏重，那樣做出去的烤鴨多半會(huì)導(dǎo)致著色不均等難題。

怎樣經(jīng)營(yíng)烤鴨店

2、烤鴨爐可由1－2人經(jīng)營(yíng)，3－5平米占地，可固定開(kāi)店現(xiàn)烤現(xiàn)賣也可推車擇點(diǎn)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，也可面向餐廳，，超市，車站碼頭，小區(qū)等外賣送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)方式靈活，15天內(nèi)即可營(yíng)業(yè)，當(dāng)月，下月回收，當(dāng)年即可掙錢盈利。3、您對(duì)烤鴨爐幾千元的含設(shè)備技術(shù)商標(biāo)使用，配套贈(zèng)送，并且長(zhǎng)期提供技術(shù)咨詢，免費(fèi)配方升級(jí)，設(shè)備保修。