開封市麗星機械設(shè)備有限公司主營：酸辣粉設(shè)備，粉條機，粉絲生產(chǎn)線，粉絲機，粉皮機，薯類淀粉設(shè)備

粉絲、粉條很多人搞不明白，為什么有些人說粉條，有些又說粉絲？其實按照GB/T 23587-2009粉條，標準規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語和定義。

粉條/粉絲的定義 ：

以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料，經(jīng)和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。標準明確規(guī)定：粉條的絲徑為＞1mm以上；粉絲的絲徑≤1mm，用絲徑區(qū)分粉絲粉條。

麗星自動化粉條粉絲生產(chǎn)設(shè)備打破了“無膠不成粉”的謠言，該公司涂布式鋪漿工藝，結(jié)合封閉式作業(yè)原理，從淀粉活漿到切絲成型一站式生產(chǎn)，只需幾個小時就可成品出機！

粉條是國民再熟悉不過的美食了，殊不知它的制作距今已經(jīng)有幾百年的歷史了，現(xiàn)代化科技的發(fā)展使得粉條的生產(chǎn)方式也變得越來越機械化，但近年來“毒粉條、假粉絲”的新聞鋪天蓋地，使得不少朋友對粉條誠惶誠恐，有些人則認為粉條筋道彈牙是因為加了凝膠?？蓪崿F(xiàn)365天不間斷流水線作業(yè)，克服了原有制作加工粉條方法的諸多弊端。還能生產(chǎn)直條粉絲粉條、保鮮粉絲粉條、盤粉方便粉絲等等，一套設(shè)備多種搭配多種功能。其實雖然有些不法商戶為了一己私利，會在制粉過程中使用添加劑，但好的粉條制作，是使用紅薯或馬鈴薯淀粉深加工制成的，不需要使用明礬。

紅薯粉條為什么顏色偏褐色呢？

紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮后會漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復(fù)了一樣。麗星大型自動化紅薯粉條生產(chǎn)設(shè)備采用封閉式的作業(yè)空間，該粉條生產(chǎn)線產(chǎn)量從2噸-12噸的都有，自動化PLC操作，不需使用明礬，升級蒸汽換熱系統(tǒng)。一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會變成小的短節(jié)，并導(dǎo)致因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。

開封市麗星機械設(shè)備有限公司幾十年來，專注淀粉深加工設(shè)備研發(fā)、制造與銷售，主營產(chǎn)品：水晶粉絲生產(chǎn)線、自動粉條機、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲機等。努力為用戶提供更加滿意的紅薯粉條機以及簡單實用的一站式解決方案。麗星還堅持服務(wù)客戶的原則，為廣大用戶提供多元化的服務(wù)，以滿足用戶需求實現(xiàn)其創(chuàng)業(yè)發(fā)展的目標。

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