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型號 食品級
貨號 01
品牌 歐斯曼
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
執(zhí)行標準 GB
主要用途 抗氧化劑
CAS 見詳情
名稱 BHA
商品介紹

BHA食品級BHA廠家BHA生產(chǎn)廠家BHA價格BHA用途BHA哪里有賣BHA食品級廠家直銷BHA

中文名:丁基羥基茴香醚
外文名:Butyl hydroxyanisole
別 名:叔丁基對羥基茴香醚;丁基大茴醚
分子式:C11H16O2
分子量:180.25

丁基羥基茴香醚,又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚,簡稱BHA,為兩種成分(3-BHA和2-BHA)的混合物。丁基羥基茴香醚的作用是由它放出氫原子阻斷油脂自動氧化而實現(xiàn)的。性狀:

白色至微黃色結晶或蠟狀固體,略有特殊氣味。熔程48~63℃。沸點264~270℃(97709Pa)。長期貯存則帶黃棕色??蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、豬油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)。

丁基羥基茴香醚作為脂溶性劑,適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好,因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的作用較強,而對不飽和植物脂肪的作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。



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公司名稱 廣東歐斯曼生物科技有限公司
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地址 廣東省廣州市