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中文名稱： 二丁基羥基甲苯 英文名稱： Butylated hydroxytoluene

別名： 2,6-二叔丁基對(duì)甲酚；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯；BHT

詳情： 結(jié)構(gòu)式：

分子式：C15H24O

分子量：220.36

  BHT穩(wěn)定性高，能力強(qiáng)，在食品中的應(yīng)用與BHA基本相同，但其能力不如BHA。BHT遇熱效果不受影響，不像PG那樣遇鐵離子發(fā)生橙色反應(yīng)。

BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗，改善油煎快餐食品的貯藏期。在起酥油中有效，BHT無(wú)*濃度，隨BHT濃度增高，油脂的穩(wěn)定性也提高。但在較高濃度時(shí)，油脂的穩(wěn)定性提高速率變小，且濃度達(dá)0.02%以上時(shí)，會(huì)引入酚氣味。BHT價(jià)格低廉，為BHA的1/5~1/8，可用作主要?jiǎng)Ｄ壳八俏覈?guó)生產(chǎn)量的劑之一

【應(yīng)用領(lǐng)域】       1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等       2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等       3.【飼料獸藥】：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等       4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等       5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)