I+G價(jià)格 I+G生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)
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廣東歐斯曼生物科技有限公司

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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 01
品牌 歐斯曼
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 增味劑
CAS 見詳情
主要物質(zhì) I+G
產(chǎn)品名稱 I+G
商品介紹

I+G山東I+G河北I+G河南I+G廣東I+G江蘇I+G浙江I+G湖北I+G哪里有賣I+G生產(chǎn)廠

I+G,是二種調(diào)味劑結(jié)合取開頭英文字母的簡(jiǎn)稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。

I+G特性:

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本。

二、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味,可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。

三、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味,強(qiáng)化肉類香味,減少肉類用量令成本降低。

四、食品中過咸、過苦、過酸等不良?xì)馕?,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等)

五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑??芍苯蛹尤氲绞称分校鹪鲺r作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果好的鮮味增強(qiáng)劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份;與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有“強(qiáng)力味精”之稱

使用方法:作為增味劑使用。

使用范圍:各類食品;

使用量:根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。

1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性。

2、用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。

I+G通常與味精一起使用,起協(xié)同增鮮作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到醬油等里面,應(yīng)先對(duì)醬油進(jìn)行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會(huì)分解I+G。

一般用量如下:

罐頭湯,0.02-0.03 g/kg;

罐頭蘆筍,0.03-0.04 g/kg;

罐頭蟹,0.01-0.02 g/kg;




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公司名稱 廣東歐斯曼生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 吳經(jīng)理
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地址 廣東省廣州市