切菜機(jī)的保養(yǎng)維護(hù)及注意事項(xiàng)有哪些?

雙變頻切菜機(jī)可切長(zhǎng)條狀蔥、大蒜、韭黃、芹菜、高麗菜、大白菜、魚(yú)肉、豆干、菠菜、香蕉片、瓜類(lèi)等

。另更換切刀盤(pán)可切根莖類(lèi)的蔬菜，如竹筍、蘿卜、馬鈴薯等切絲切片。適用于中央食堂及蔬菜加工業(yè)者。

一、切菜機(jī)維護(hù)方法及注意事項(xiàng):

1.平時(shí)于操作完畢需注意清潔的工作。

2.定期為輸送帶的軸承處加潤(rùn)滑油。

3. 此機(jī)臺(tái)有之性能，如果客戶(hù)使用時(shí)，注意各種保養(yǎng)及操作技巧，它將是一得力助手，需特別注意，勿放入石粒或金屬物于入料口。

4. 有不正常運(yùn)轉(zhuǎn)及噪音時(shí)，需立即停止并檢查。

5.清洗機(jī)器時(shí)，必須注意用水沖洗時(shí)不要沖洗在門(mén)的左下角有一個(gè)小孔，這是一個(gè)接觸通電開(kāi)關(guān)，如沖濕了，用干布擦干及用風(fēng)筒吹干，否則會(huì)燒壞。

6. 變頻器的按扭不能隨意亂按，亂按易壞。

7.注意關(guān)門(mén)時(shí)門(mén)的左下小凸出柱必須插入正左邊的小孔，如插不正，則不能通電。在使用進(jìn)行中此起保險(xiǎn)的作用。

8. 磨刀時(shí)可用扳手卸下刀反復(fù)研磨。在研磨過(guò)程中不能使刀過(guò)熱以防退火。