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產(chǎn)品名稱：低聚木糖

英文名稱：Xylo-oligosaccharide

簡寫：XOS

低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能強(qiáng)的品種之一，

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。是一種益生元。 低聚木糖具有良好的物化性質(zhì)及生理功效，甜度相當(dāng)于蔗糖的40，糖 為白色或微黃色固體 末。無肉眼可見雜質(zhì)，具有本品特有的氣味，無異味。

飲料類：各種飲品，尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。

食品類：餐桌食品，餅類食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。

飼  料：可作為飼料添加劑

儲存方法：低聚木糖 劑易吸潮，應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬。

三、用途

 1、低聚木糖用于乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等；

 2、低聚木糖用于食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果；

3、酸、熱穩(wěn)定性好 在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋絕大多數(shù)食品體系的pH值。

低聚木糖在食品方面的應(yīng)用集中在葡萄糖產(chǎn)品、奶粉產(chǎn)品等方面