降甜香精山東降甜香精河北降甜香精河南降甜香精廣東降甜香精江蘇降甜香精浙江降甜香精湖北降甜香精哪里有賣(mài)降甜香精生產(chǎn)廠

商品名：降甜香精、遮甜粉、降甜劑、抑甜劑

形狀：白色粉末狀。

理化性質(zhì)：甜味改良香精（降甜劑）可以全溶于水，易容于乙醇， 能在酸性及堿性物料條件下混配穩(wěn)定，具有一定的吸潮性。

產(chǎn)品功效：1、降低食品甜度，使食品口感變得清甜可口、甜而不膩，風(fēng)味更突出，可降低甜食產(chǎn)品食用后反酸感。2、添加降甜劑不會(huì)改變食品的糖度，在保證口感甜味可口時(shí)還可以增加食品中糖的用量，從而降低生產(chǎn)成本。（如：蜜餞、果脯、巧克力等）

適用范圍：可應(yīng)用于糖果、巧克力、烘焙糕點(diǎn)、酥糖、蜜餞、果脯、沙琪瑪、飲料、果醬、冰淇淋等食品中。

參考用量：食品中固體物料重量的萬(wàn)分之二左右或食品中糖重量的萬(wàn)分之五左右?？赏ㄟ^(guò)增減降甜劑使用量而隨意調(diào)節(jié)食品的甜度。

儲(chǔ)存方法：通風(fēng)陰涼干燥處或冷藏條件下儲(chǔ)存。

保質(zhì)期：24個(gè)月

使用方法：

     1、對(duì)于可以加水的產(chǎn)品，例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等：將定量的降甜劑分散或溶解于水中，加水量掌握在其質(zhì)量的40～50倍，直接混合入產(chǎn)品配料中，繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。 對(duì)于月餅，則在餡料生產(chǎn)后期（例如起鍋前20～30分鐘）加入，然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止。務(wù)必確保降甜劑均勻分散在餡料中，并盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的加熱處理。 例如：設(shè)定添加量為萬(wàn)分之3，則每100公斤餡料需要添加30克的降甜劑，可用1200～1500克（或毫升）水均勻分散后加入。

    2、 對(duì)于不能加水的產(chǎn)品，例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等：將降甜劑直接混合入產(chǎn)品配料中即可，但一定要混合均勻。因?yàn)榻堤饎┑氖褂昧繕O少，建議使用多步驟逐級(jí)混合技術(shù)，以達(dá)到均勻分布，就象往巧克力產(chǎn)品中添加色素、香精一樣的方法加入。

   3、如果與白糖直接混合，添加量控制在糖的質(zhì)量的萬(wàn)分之7左右。