MCP生產(chǎn)廠家MCP價(jià)格MCP食品級(jí)MCP用途MCP廠家MCP生產(chǎn)廠MCP哪里有賣(mài)MCP

【名 稱(chēng)】：甲基環(huán)戊烯醇酮（簡(jiǎn)稱(chēng)MCP）

【化學(xué)名稱(chēng)】：3—甲基環(huán)戊烷—1，2—二酮

【分 子 式】：C6H8O2

【分 子 量】：112.13 
【性 狀】：白色結(jié)晶粉末，溶于乙醇（5ml/g），丙醇和丙二醇，微溶于大多數(shù)非揮發(fā)

性油，1g溶于72ml水，易溶于沸水，易升華，常壓蒸餾會(huì)分解，接觸堿液和鐵會(huì)變色。

【質(zhì)量指標(biāo)】：執(zhí)行QB/2641—2004，符合美國(guó)FCC標(biāo)準(zhǔn) 
【作用與用途】：甲基環(huán)戊烯醇酮（MCP）是一種廣譜食品增香劑，是我國(guó)GB2760-96規(guī)定

為允許使用的食用香料。具有堅(jiān)果樣及槭樹(shù)與核桃芳香的香原料，可用于調(diào)制香精，具有香味增效作用。如應(yīng)用于咖啡、可可、巧克力、堅(jiān)果等和槭楓糖、焦糖等食用香精的調(diào)配。作為煙用香精，能改善煙葉香味，提高煙葉的檔次和香煙的質(zhì)量，并可作為修飾劑和緩和劑。直接用于食品中，可和其他香原料配合使用，具有增香和增甜的作用，增加產(chǎn)品花色品種，還可為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。廣泛用于胡桃及其他堅(jiān)果、糖漿、朗姆糖、焦糖、蘇格蘭奶油、辛料、湯料、葡萄酒、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、飲料、焙烤食品、果珍、肉制品等食品中。還可以用于洗滌劑、化妝品等產(chǎn)品中。

【外觀】白色結(jié)晶性粉末，長(zhǎng)期裸露在空氣中，易氧化則逐漸變黃。

【熔點(diǎn)】（℃） 104-108

【閃點(diǎn)】℃（封閉式）

【密度】g/cm3 1

【溶解性能】能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇和氯仿中，微溶于*。室溫1克MCP可溶于75毫升水中。

【穩(wěn)定性】易升華，高溫易分解。長(zhǎng)期裸露在空氣中，易氧化則逐漸變黃。