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中文名稱:香蔥粉

中文同義詞:香蔥粉;蔥粉

英文名稱:Shallot powder

英文同義詞:Shallot powder

香蔥粉簡(jiǎn)介：

其他作用：有、解熱、的作用。

調(diào)味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
產(chǎn)品作用：
調(diào)味品的每一個(gè)品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調(diào)味品的共同特點(diǎn)，也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。
調(diào)味品中的特殊成份，能除去烹調(diào)主料的腥臊異味，突出菜點(diǎn)的口味，改變菜點(diǎn)的外觀形態(tài)，增加菜點(diǎn)的色澤。

1、蔥白粥：連根蔥白20根，粳米60g。加水煮成稀粥，趁熱服食。

源于《濟(jì)生秘覽》。本方取蔥白辛溫解表，以米粥益胃氣以助藥力。用于感冒風(fēng)寒無(wú)汗的輕癥?；蚋忻俺跗鸢Y型不明顯者。

2、蔥豉湯：蔥白15g，淡豆豉30g。煎湯，乘熱服。

源于《補(bǔ)缺肘后方》。蔥白配以宣散解表的豆鼓，能增強(qiáng)解表作用。用途與前方同。

3、酒煮蔥白：連須蔥白15g，切細(xì)，用米酒1茶杯，煮開(kāi)后，分3次服。另用蔥白炒熱，布包熨臍下。

源于《華佗危病方》。本方能溫通陽(yáng)氣，酒煮能增強(qiáng)藥力。用于陰寒，拘急，四肢厥冷，口唇青紫，陰囊內(nèi)縮。

4、蔥汁香油：蔥白30g，搗爛取汁，用脂麻油(或豆油)調(diào)和，空服頓服(小兒酌減)。每日2次。服后可見(jiàn)輕微的惡心或，大便可能變稀。