葉綠素銅鈉鹽廠家 葉綠素銅鈉鹽生產(chǎn)廠家
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葉綠素銅鈉鹽廠家-葉綠素銅鈉鹽生產(chǎn)廠家

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廣東歐斯曼生物科技有限公司

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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 01
主要著色成分 葉綠素銅鈉鹽
品牌 歐斯曼
色素含量 99
來源 復(fù)配著色劑,天然提取著色劑
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 著色劑
CAS 見詳情
產(chǎn)品名稱 葉綠素銅鈉鹽
商品介紹

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1.簡介 中文名稱 葉綠素銅鈉

CAS NO. 11006-34-1

中文別名 綠菲林; 葉綠素銅鈉

葉綠素銅鈉(odium copper chlorophyllin)是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素,經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng),并經(jīng)過精制而成的。

由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解,且不溶于水,使其應(yīng)用受到了限制[8]青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等,

2.外 觀:具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液為透明的翠綠,隨濃度增高而加深,耐光、耐熱,穩(wěn)定性較好

特點(diǎn):具有天然綠色植物的色調(diào),著色力強(qiáng),對(duì)光、熱穩(wěn)定性稍差,但在固體食品中穩(wěn)定性較好,在ph<6的溶液中有沉淀產(chǎn)生,本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性(ph值7~12)食品中。
3.應(yīng)用范圍:青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關(guān)衛(wèi)生組織批準(zhǔn)用于食品上,也是我國批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素,已列入到我國gb2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中 nbsp;

參考用量:一般為0.2‰~1‰




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