方形油水分離油炸鍋適用于炸雞、炸牛排、炸羊排、炸薯條和其他油炸食品。操作簡單，環(huán)保，衛(wèi)生，節(jié)油率高。它是傳統(tǒng)油炸鍋的更新產(chǎn)品。適用于食品加工廠，大中型酒店，飯店，準招待所，單位食堂等餐飲服務。

 油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效炸油的氧化程度，酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

適用于的產(chǎn)品有：
蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。