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品名:小麥胚芽粉
保質(zhì)期: 24個月 (貯存條件:陰涼 干燥 溫度≤18℃ 濕度≤60%)
規(guī)格:80-100目
配料: 小麥胚芽
相關(guān)指數(shù)
水分: ≤8.0%
顏色:乳黃
總數(shù): <1W cfu/g 大腸菌群:<30MPN/100g
包裝規(guī)格: 我公司正常包裝規(guī)格:
小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體的8種氨基酸,特別是賴氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6~7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量占60%,其中80%是多不飽和脂肪酸 ,而亞油酸正是人體三種脂肪酸中最重要的一種,具有,防止動脈粥樣硬化的作用。小麥胚芽含有豐富的多種維生素,維生素B1的含量分別是面粉的15倍,大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57倍;維生素B2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。特別是維生素E的含量 ,高達(dá)34.9mg/100g.,營養(yǎng)學(xué)家稱它是天然維生素E的倉庫,增強(qiáng)腦細(xì)胞活力、的功能。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素。
胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養(yǎng)價(jià)值的部分。小麥胚芽是從優(yōu)質(zhì)小麥粒中萃取的精華;富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及8種人體的氨基酸。是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養(yǎng)品。含有維生素B族、維生素D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種礦物質(zhì)等,是非常理想的微量金屬元素的供給源,是“天然維生素E的倉庫”,是“人類的天然營養(yǎng)寶庫”。剛切割的小麥胚芽極容易氧化,而真空包裝確保胚芽的原味與營養(yǎng)成分?!颈静菥V目】記載:“麥胚可治心悸,養(yǎng)心,養(yǎng)肝氣,止瀉,降壓,”。小麥胚芽中天然VE的生理活性效能是合成VE的近30倍,在體內(nèi)防止氧化脂質(zhì)的生成,保護(hù)細(xì)胞膜,自由基,促進(jìn)人體,,改善肝功能。維生素E與人類生殖機(jī)能有密切關(guān)系,因此又稱生育酚。
在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。