廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      往面粉中打入4個雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，等碗中的面粉都呈絮狀之后，下手搓揉成面團。和好的面團放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發(fā)酵至2倍大。雞蛋的大小各不相同，大家在制作時可以用清水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，后和成軟硬適中的面團就可以了。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        取出發(fā)酵好的面團，搓揉2分鐘排一下氣，然后用刀切成大小均勻的劑子。250g的面粉切出8-9個劑子為合適，做出來的【小面包】大小剛剛好。用手將每個小劑子都搓揉一下，后團成一個圓球狀就可以了。所有的劑子都搓圓之后，蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)至2倍大。鍋中加入食用油，開火預(yù)熱至5-6成熱，然后轉(zhuǎn)小火，將醒發(fā)好的面團放進(jìn)鍋中開始炸，一面炸至金黃之后，翻面繼續(xù)炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。撒上白砂糖或者糖粉，就能開吃啦。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       只需要面粉和雞蛋，不用烤箱不用長時間的蒸制，一樣可以做出蓬松暄軟的小面包，咬上一口松軟有嚼勁，一點都不比外面甜品店里賣的差。雖然是用油炸出來的，但是面完全將油分阻擋在了外面，所以吃起來一點都不會油膩。喜歡的朋友也可以在家試試，以后想吃面包就不用出去買了。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      和面之前，一定要先在面粉中加入適量的熟油，食用油能夠有效阻止面筋的形成，沒有面包的干擾，做出來的【小面包】才能更加的蓬松暄軟。面包下鍋后，一定要保持火慢慢炸，這樣面包才能有充分的時間膨脹，火候的掌握也是小面包好吃的關(guān)鍵秘訣之一。制作面食基本的原料是面粉，這導(dǎo)致許多超市面粉告罄。不過，細(xì)心的朋友一定發(fā)現(xiàn)超市里有很多種面粉，比如高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。如果我們想選擇合適的面粉，我們必須首先了解面粉。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      有道是，難得露一手的，被叫好是正常，天天的餐桌被叫好，那才叫本事。仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，每天朋友圈里曬做菜的不在少數(shù)，朋友群里交流廚藝，打聽菜譜的也不在少數(shù)，普通的菜肴顯然已經(jīng)滿足不了家庭大廚們的需求了，很多人已從本幫菜開始向面點進(jìn)軍了。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      自從上期本刊推出“名廚教做菜”專欄后，有不少上海本地讀者提出想學(xué)學(xué)如何包餃子，并以此作為家庭項目，既可開發(fā)新的廚藝領(lǐng)域，又可全家一起互動，通過揉面、搟面還能進(jìn)行手臂和腰腹運動，一舉多得。“我是主餃”，聽名字就知道是一家專門吃餃子的店，以其融合南北方口味的手工水餃，獲得了食客的喜愛。很多人吃過后，對他家餃皮柔韌帶勁的口感及充沛的面香，印象深刻。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。