
橙子香精
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橙子香精
橙 子(學(xué)名:Citrus sinensis 英語(yǔ):orange ),是蕓香科 柑橘 屬植物橙樹(shù)的果實(shí) ,亦稱(chēng)為黃果 、柑子 、金環(huán) 、柳丁 。
橙子 起源于東南亞 。橙樹(shù)屬小喬木 。果實(shí)可以剝皮鮮食 其果肉 ,果肉 可以用作其他食物的調(diào)料或附加物。
產(chǎn)品名稱(chēng): 橙子香精
香氣描述:天然醇厚,留香持久,使用效果好。
產(chǎn)品用途:乳品、飲料、冷飲、魚(yú)餌小藥等產(chǎn)品加香。
產(chǎn)品用量:按生產(chǎn)需要適量使用。
使用方法:按生產(chǎn)工藝要求均勻添加。
貯存方法:陰涼、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),開(kāi)封后盡快使用
二、性狀
香氣描述:天然醇厚,留香持久,使用效果好。
食用香精 是參照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類(lèi)水質(zhì)和油質(zhì)、奶類(lèi)、家禽類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、蜜餞類(lèi)、乳化類(lèi)以及酒類(lèi)等各種香精,適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
甜橙油的選擇
作為一種天然原料,甜橙油 的提取來(lái)源——甜橙,在世界各地均有種植,各個(gè)產(chǎn)地也都出產(chǎn)不同的甜橙油?;谄焚|(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)定性考慮,美國(guó)和巴西的橙油是*的選擇 ,享有很好的聲譽(yù),如果撇去產(chǎn)量較少帶來(lái)的不穩(wěn)定性,地中海血橙 油和中國(guó)柑橘 油也是很好的選擇;此外,橙葉油也有獨(dú)特的風(fēng)味。
天然原料優(yōu)勢(shì)