蘋果果膠廠家蘋果果膠生產(chǎn)廠家蘋果果膠價格蘋果果膠食品級蘋果果膠

品名：蘋果果膠

包裝：紙板桶

規(guī)格：25 KG

儲存：遮光、密封、干燥處保存。

CAS號：124843-18-1

詳細(xì)介紹：

蘋果果膠

果膠是的天然食品添加濟(jì)和保健品，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，

性狀：為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。

用途，用量參考 果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3％-0.6％。 棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％ 酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，用量參考：0.1％-0.3％ 熔烤食品：提高面團(tuán)的特氣性，增強(qiáng)口感。延長保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％

使用方法： 將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80攝氏度的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。

用途：在果醬中起增稠懸浮作用