真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味，降低油脂裂變程度，炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于有脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度，因此油脂的劣化程度大大降低。

自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)；

脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

   山東八一真空油炸機(jī)工作原理

果蔬脆片它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為介質(zhì)，采用低溫真空油炸加熱。、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化的工作原理，在真空狀態(tài)下連性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

三、真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：

山東八一真空油炸是在低溫（80-120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

山東八一真空油炸脫油有獨(dú)特效果。目前主要應(yīng)用于：

1.水果類(lèi)：香蕉、菠蘿蜜、蘋(píng)果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2.蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

3.干果類(lèi)：大棗、花生等；

4.水產(chǎn)品及畜禽肉等；

秋葵真空油炸機(jī)是我公司為適應(yīng)客戶需求市場(chǎng)推出的新產(chǎn)品。山東八一食品工業(yè)裝備有限公司已經(jīng)為廣大客戶提供產(chǎn)品很多年，擁有較高的聲譽(yù)。我們的產(chǎn)品皆有口碑，請(qǐng)各位需求者放心購(gòu)買(mǎi)！我們會(huì)本著全心全意的服務(wù)態(tài)度為每一位需求者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)服務(wù)！山東八一食品工業(yè)裝備有限公司一直勵(lì)志魚(yú)油炸爐的生產(chǎn)，以先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，具有完善的質(zhì)量體系。優(yōu)質(zhì)的秋葵真空油炸機(jī)，精湛的技術(shù)，科學(xué)管理，滿足了客戶的需要，成為顧客心中最信賴的秋葵真空油炸機(jī)廠家，山東八一食品工業(yè)裝備不會(huì)辜負(fù)消費(fèi)者對(duì)我們的支持與信賴，勵(lì)志為您提供更低的秋葵真空油炸機(jī)價(jià)格和更貼心的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。我公司提供的秋葵真空油炸機(jī)為高端產(chǎn)品，請(qǐng)您對(duì)我悶得產(chǎn)品質(zhì)量放心。我公司產(chǎn)品采用批發(fā)進(jìn)行銷(xiāo)售，一直深受客戶的熱捧。購(gòu)買(mǎi)我公司產(chǎn)品時(shí)我公司將會(huì)以公路運(yùn)輸進(jìn)行派送，請(qǐng)各位消費(fèi)者注意物流信息。

 

山東八一真空具有完善的售后服務(wù)體系、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品使用過(guò)程中免除您的后顧之憂。

在“三包”有效期內(nèi)，正常狀態(tài)下使用本產(chǎn)品而發(fā)生的故障，可依據(jù)“三包”相關(guān)規(guī)定予以修理、更換、退貨。

 山東八一食品工業(yè)裝備有限公司位于山東半島東南部沿海開(kāi)放城市，被譽(yù)為中國(guó)恐龍之鄉(xiāng)的諸城市，公司占地70畝，建筑面積4800平方米，東聚青島港100公里，南距日照港70公里，鐵路，高速公路四通八達(dá)

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