近幾年開(kāi)始流行農(nóng)家樂(lè)，人們開(kāi)始熱衷于體驗(yàn)農(nóng)村生活。天然的生活環(huán)境、自然的一切讓繁忙的都市人充滿了愜意、回歸了本真。農(nóng)家樂(lè)方式很多，有垂釣、采摘、捕撈、大鍋飯、民宿等等。其中大鍋飯讓很多人情有獨(dú)鐘，大鍋飯離不開(kāi)大鍋灶，大鍋灶炒菜、煮飯既好玩又好吃。

生活在農(nóng)村的人都知道大鍋灶，灶膛里燒柴和或者草，上面是大鐵鍋。民以食為天，農(nóng)村人對(duì)大鍋灶還是重視的，所以有“先支鍋，后造窩”之說(shuō)。早期的大鍋灶是由土坯壘起來(lái)的，灶膛下面留個(gè)坑，讓燒完的草木灰漏下來(lái)，還能通風(fēng)透氣；最上面用青磚砌鍋臺(tái)面子，一般是一大一小兩口大鍋，兩個(gè)鍋膛用土坯隔開(kāi)來(lái)，不串火；兩口鍋之間安放兩個(gè)生鐵做的“焐鍋”，平時(shí)裝滿水，和兩個(gè)鍋膛里火都能接觸到，只要任何一個(gè)鍋膛燒火它都會(huì)熱，熱水可以洗碗，也可以洗臉、洗腳，節(jié)能環(huán)保。鍋膛上是煙囪柜子，直通到屋頂或者墻壁邊上，把煙排出屋外；煙囪柜子上要用石灰粉白，巧手的匠人會(huì)在上用墨汁面畫(huà)個(gè)篆體的“?！弊郑瑑蛇厡?xiě)上“清潔衛(wèi)生，水星高照”。