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紅酒專用木塞講述一個(gè)半世紀(jì)以來，人們想盡辦法去除軟木塞所散發(fā)的難聞氣味：用開水澆、在表面涂石蠟、反復(fù)漂洗……道高一尺，魔高一丈，軟木塞不肯向科技手段妥協(xié)。因?yàn)檫@個(gè)原因人們開始尋找一種替代品。事實(shí)上，許多葡萄酒生產(chǎn)商現(xiàn)在已經(jīng)放棄軟木塞，改用無味、密封良好的金屬螺旋瓶蓋。螺旋蓋除了能避免軟木塞味之外，還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是開啟方便，我們不需要再為找不到開瓶器而煩惱，而只需要輕輕一擰，即刻就能享受到葡萄酒的美味。

如果這個(gè)過程太過強(qiáng)烈（比如你拔掉塞子），那過多的空氣最終會(huì)氧化掉所有的香氣，時(shí)間足夠長的話，會(huì)留給你一瓶帶著醋味和銹蘋果味等氧化味道的壞酒。

我們常說葡萄酒必須橫放，也是為了讓木塞接觸酒液，防止木頭因?yàn)楦稍锒兊倪^于通風(fēng)。

葡萄酒一定要使用軟木塞嗎？

既然葡萄酒陳年需要軟木塞緩慢的透過氧氣，那看來軟木塞是非用不可嘍？

這當(dāng)然是不一定的，首先，這種需要陳年的葡萄酒只占葡萄酒世界總量的不到20%。市面上很多葡萄酒都是在買來后馬上就喝掉的，沒有必要陳年。

常見的軟木塞有哪些區(qū)別

那么常見的軟木塞有哪些，區(qū)別有哪些呢？

1、天然軟木塞

天然軟木塞（NaturalWineCorks）一般是采用精選軟木制成的實(shí)心圓柱型木塞，通過清洗、消毒，再檢查通過后方可使用，是目前市面上常見也是流行的軟木塞。

（1）優(yōu)勢：由于這種類型的木塞一般密封較嚴(yán)，葡萄酒不易過快氧化，因而能使葡萄酒保存較長的時(shí)間。另外，由于天然軟木塞一般采用整木做成，且富有彈性，自帶小孔但又不透水，其微透氣性不僅能保證葡萄酒的正常呼吸，又能滿足葡萄酒長期儲(chǔ)存的需要。（2）適用對(duì)象：由于這種木塞是天然整木制作，制作成本較高，因此一般適用于價(jià)格較高的葡萄酒。

2、填充塞

由于一些外觀質(zhì)量較差的軟木塞上氣孔過多，有的甚至還是連通的，如若用來直接封瓶，會(huì)導(dǎo)致發(fā)生滲流現(xiàn)象。因此，一般采用軟木粉末與粘結(jié)劑混合物將表面上直徑較大的孔洞和缺陷進(jìn)行填充和掩蓋，經(jīng)過這種處理的軟木塞就稱之為填充塞（ColmatedWineCorks）。

優(yōu)勢：雖然這種軟木塞制作工藝相比天然軟木塞復(fù)雜，但因其質(zhì)量不佳，一般成本也會(huì)低于天然軟木塞，因此這種填充塞可以大批量制作，或作為天然軟木塞的替代品。

3、復(fù)合塞

制作天然軟木塞一般會(huì)有殘余木條等，為了不造成浪費(fèi)，這些剩余材料一般會(huì)用來制作復(fù)合塞（AgglomerateCorks）。這種木塞一般采用軟木顆粒和粘結(jié)劑混合，并在一定的溫度和壓力下，壓擠加工而成。

（1）優(yōu)勢：廢物利用的方法使得這種木塞的制作成本非常低，而且經(jīng)重新復(fù)合后，軟木塞的質(zhì)地也相對(duì)更加緊密，所以同樣能保證完好的封瓶。（2）適用對(duì)象：價(jià)格中等型葡萄酒。

以上就是關(guān)于常見的軟木塞有哪些區(qū)別的內(nèi)容.