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每次去火鍋店,是小料臺,讓你自己挑,我都不怎么會調(diào),我喜歡酸辣口味的,請問怎么調(diào)比較好 如題，能去腥，去油膩的感覺，我只要微辣就可以了！智冰專業(yè)生產(chǎn)小料臺在此支招：對于幾乎是不吃花生醬的人來說，可以放辣椒，香油，香菜，一點點大蒜。。。一些其他作料。香油、蒜泥、簡單的，還有潤滑腸道的功效，香菜沫，根據(jù)個人口味可以添加鹽味精及泰椒圈。

開旋轉(zhuǎn)小火鍋店之前應(yīng)該考慮到的一些問題和常識

開個旋轉(zhuǎn)小火鍋店可謂繽紛多彩，應(yīng)有盡有，且適合東西南北不同人群飲食習慣。是以各種雞、鴨、魚、肉、海鮮為主料，以大蒜、蔥頭、紅薯、胡蘿卜、青紅椒、西芹、山藥、大棗、枸杞等為配料，囊括香辣、麻辣、酸辣、海鮮、家常、原味、醬香、番茄、咖喱、沙嗲等十大系列口味，香辣、麻辣、孜然、泰式酸辣醬、紅椒醬、沙茶醬、老干媽牛肉醬、海鮮汁、韭菜花、豆腐乳、麻醬、XO醬、干粉小碟、香油碟、蒜泥等豐富種類蘸料，完全按照現(xiàn)代營養(yǎng)學的要求，根據(jù)人體對營養(yǎng)元素的需求和原料本身所含營養(yǎng)元素的具體情況精挑細選、科學配比，開個旋轉(zhuǎn)小火鍋店經(jīng)過嚴格量化的制作程序，由高科技環(huán)保水晶鍋燜制而成。

好的品味來自好的材料。

要開一家火鍋店，不僅要塑造黃金、鑲嵌磚塊、給品牌本身增添光彩，還要研究其基本原料，使其成為獨特的賣點。

案例1:巴努的口號“服務(wù)不是我們的特色，貓肚和蘑菇湯才是”。一句口號讓我們對巴奴火鍋有了新的理解。它打破了傳統(tǒng)的火鍋概念，賦予了新的品牌精神。

巴努的故事從牛肚開始:一種制作牛肚的“木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)”。木瓜蛋白酶能有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，提高食品的營養(yǎng)價值，有利于人體消化吸收。新鮮毛肚的故事。一是它會提供冷凍的新鮮牛肚，冰是一種重要的保鮮方法，新鮮是它的特點。其次，它正在發(fā)展生物技術(shù)。