廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      先在窩籃上刷一層油，然后倒上米漿，接著鋪上一層肉料，后放進(jìn)蒸爐。窩藍(lán)拉腸稱得上是“皮光柔滑”了，窩藍(lán)透氣排水，拉出來的粉皮更加薄如蟬翼，透薄爽口!隱隱約約還能看到竹籃的格子印在上面。它的皮很薄，咬上一口，鮮香滿口，細(xì)膩爽滑。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

         廣東的豬腸粉很清爽。味淡的豬腸粉并無餡料，配以不同風(fēng)味的醬料而成。腸粉切斷上碟后，拌上土榨花生油和醬油，撒點(diǎn)芝麻，就可以開吃了。米香味濃郁，簡單的調(diào)料搭配素腸卻香氣十足，卻更能吃出食物的本味。潮汕人將腸粉從廣州引進(jìn)后加以改良成就了今天的潮汕腸粉，潮汕人對飲食就是自信，皮滑醬油香甜的腸粉皮里還要往里面塞很多東西！務(wù)必做到吃一碟能頂上吃一頓！陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       將腸粉漿材料的在太、澄粉混合，加入水拌勻，過濾后，即成腸粉漿。用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，并將作法(2)的內(nèi)餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鐘取出，趁熱卷成長條形，用刀切成3段后放在小盤子上，淋上醬汁即可食用。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      腸粉爐為制作腸粉時(shí)專用的爐具，在家里制作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時(shí)；將面團(tuán)搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴即可。吃時(shí)的淋汁是很重要的。用生抽一湯匙，糖一湯匙，香油一湯匙，水三湯匙，同放鍋中煮開，裝起來隨時(shí)取用。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       一碗調(diào)腸粉用到的醬料（調(diào)腸粉的醬料每次我都是這樣調(diào)的，挺香的：一勺味極鮮醬油、半勺蒸魚豉油、半勺蠔油、四分之一勺的老抽、一點(diǎn)點(diǎn)的白糖，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽、兩個(gè)切成片的蒜、三勺涼水、一根切成圈的小米辣，吃不了辣的盆友小米辣可以不加）。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       在裝有腸粉專用粉的碗中倒入涼水，涼水的體積是腸粉專用粉的1.3倍。這個(gè)沒有必要太，我都是拿兩個(gè)碗，一個(gè)裝專用粉，一個(gè)裝水，裝水的碗比裝粉的碗高一點(diǎn)點(diǎn)就行了。水倒進(jìn)去之后，好好的攪拌一下，使粉和水混合均勻。蒸的時(shí)候，可以炒一下腸粉的醬汁了。中火把油燒熱，把醬汁倒入鍋中，只聽到哧啦一聲響，再讓醬汁煮半分鐘，盛起備用。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。