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花甲粉

花甲粉,小吃中的王者。花甲是一種非常好吃的食物，很多人都喜歡吃，而花甲和米粉結(jié)合起來，則會成為一種更加美味的食品?；追劬褪莻€中翹楚，它不僅味道和口感好，而且食材都是經(jīng)過嚴格把關，吃起來也是非常放心的。

對于一種美食來說，不僅應該重視口感，還應該保證質(zhì)量，這樣才能長久發(fā)展下去。像花甲粉不僅能夠做出美味的食品，又富含很高的營養(yǎng)成分，對人體非常好。小海鮮、米粉、辣椒、配料等多重組合，再用錫箔紙一包，放在電磁爐里烤，一碗香噴噴的花甲粉就做好了。

一般花甲米線技術培訓課程內(nèi)容

花甲米線技術培訓課程內(nèi)容：

1：紅油制作

步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、香、陳皮、桂皮、孜然、、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣紅油。這里重點學習掌握紅油的熬制手法、技巧、火候、時間等知識。

2：湯底制作

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、清水、黃豆等食材熬制湯底。這里重點學習掌握湯底的熬制方法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。

3：花甲處理

第三步，主要系統(tǒng)學習如何選購、處理、養(yǎng)殖花甲。

4：烤制花甲

第四步，主要系統(tǒng)學習如何用錫紙烤制花甲。這里重點學習掌握花甲的烤制時間、火候、放佐料、放粉絲等知識。

說起這個食物都很熟悉，外面賣的也很多，它的制作方法也很廣泛，今天小編介紹的是家常做法，是和粉一起做的，這樣不僅能嘗到花甲粉，也能夠吃的飽了量也是很足的，每次吃這個食物，都會把湯也喝個精光，這個味道真的讓人很上癮，每次吃完身上都會有濃濃的花甲味道，下面小編就帶著大家做一下。

先把做花甲粉的食材備好，小編每次做飯之前，都會先把食材備好，這樣做飯的時候比較方便，就不用慌忙的東找西找了。開始準備三百克花甲，兩百五十克粉絲，還有適量的鹽，醋，生姜，蒜瓣，木耳，香菜，料酒，花生油，芝麻油，醬油，白胡椒粉，黑胡椒粉，蠔油。