腸粉專用粉 冠豐 腸粉專用粉供應(yīng) 廣東腸粉專用粉食品
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腸粉專用粉-冠豐-腸粉專用粉供應(yīng)

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聯(lián)系人 鄧小姐

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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 腸粉專用粉
質(zhì)量等級(jí) 一級(jí)
儲(chǔ)藏方法 常溫
保質(zhì)期 365
水分含量≤ 28
產(chǎn)地 廣東廣州
經(jīng)營(yíng)類型 經(jīng)銷批發(fā)
廠家 冠豐
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
原料與配料 粘米粉,食用淀粉
生產(chǎn)地址 廣州市白云區(qū)增槎路711號(hào)
主營(yíng) 米、面制品及食用油批發(fā)
配料 粘米粉、食用淀粉(食用小麥淀粉、馬鈴薯粉、玉米粉)
外觀 細(xì)膩的粉狀、拉出成品呈米白透明
味道 保留原味米香
氣味 有米香,無異味
產(chǎn)品編號(hào) 9696382
商品介紹
廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng):米、面制品及食用油批發(fā)




      從外觀上來看,廣式腸粉更為追求精致擺盤,外皮內(nèi)餡分明,還不時(shí)會(huì)放上幾株青菜加以點(diǎn)綴,肉粉比例的控制也是至關(guān)重要,這真的不是摳,而是為了保證肉香米香的和諧共處,也讓腸粉不過于油膩;潮式腸粉則更為粗獷與freestyle,并沒有那么在乎皮餡位置,分量也顯然比廣式腸粉更大些,有種“火鍋大亂燉”的既視感,看一眼就能勾起人的食欲。腸粉專用粉服務(wù)熱線。


       醬汁上也大有不同。廣式腸粉多澆有醬油,可這并不是沒有故事的醬油。它加入了水、高湯、冰糖、魚露等其他調(diào)味料熬煮而成,達(dá)到鮮甜而不咸,清而不淡,油而不膩的風(fēng)味。這樣一份醬汁不僅不會(huì)遮蓋腸粉的原味,反而為腸粉注入了,烘托出腸粉之鮮;潮式腸粉的醬汁更為多樣,除了醬油外還有花生醬、芝麻醬、鹵醬等,不同風(fēng)味的醬汁總有一份滿足你的需求,這也是潮式腸粉的精髓所在,以至于有人一口便愛上了潮式腸粉中蒜蓉味的醬汁。腸粉專用粉服務(wù)熱線。



     對(duì)于很多腸粉店來說,口味獨(dú)特的醬汁就是它的名片。就像云浮郁南的都城腸粉堪稱抽屜式腸粉的鼻祖,它特色就是后澆上的酸甜醬。店里煮面的一般是老板本人,汆面的鍋里加了黃豆湯,所以面和粿條、粿汁都會(huì)帶上香甜的味道。腸粉專用粉服務(wù)熱線。


     店里招牌就是撈干面和果隴粿汁,不論是撈干面還是粿汁,15塊就有兩大碗!其中一碗全是肉!也許面食更符合大眾口味,我被安利的就是這碗撈干面??雌饋順O其樸素,只有手工面條、鹵肉、蔥珠朥和芹菜珠。用的面條是潮汕當(dāng)?shù)匾姷狞S面條,但深圳很少見,老板專門托人做的,一般只有潮汕人才會(huì)做,是我在深圳懷念的味道。腸粉專用粉服務(wù)熱線。



      準(zhǔn)備好鮮蝦,去殼,挑去蝦腸蝦線,喜歡的可以腌制一下蝦,我的就用少許姜絲腌制一下!切好細(xì)碎蔥花備用,同時(shí)準(zhǔn)備好粘米粉,澄粉,馬蹄粉,按比例調(diào)配好,加入比例的水,調(diào)成米漿(其實(shí)如果是用米磨漿的話還要根據(jù)米質(zhì),含水量來改變水的多少的。腸粉專用粉服務(wù)熱線。


        米漿倒入適量的鹽和幾滴油,加入鹽是為了讓腸粉蒸出來的味道不太齋,鹽的量比平常和湯的比例要少很多,不需要入味。沖好的米漿不會(huì)太稠也不會(huì)太稀,舀起倒下,記住這種狀態(tài),下次啊繼續(xù)保持這種狀態(tài)就可以了,不過有些粉比較濕,可能需要的水會(huì)少點(diǎn),但是不會(huì)差太遠(yuǎn)。舀入一小勺米漿,順時(shí)針或者逆時(shí)針或者斜方向攤,反正能攤均勻就是了,感覺如果能攤均勻還是有很多米漿在流動(dòng)的話,就倒出一部分!這能保證腸粉的薄度,加入蝦仁,炸過的香菇,再攤一下,確保盡量的讓米漿攤滿蒸盤又薄,馬上放入蒸鍋,蓋蓋子。腸粉專用粉服務(wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
聯(lián)系賣家 鄧小姐 (QQ:1147262784)
電話 祺祷祵祹祶祸祸祺祺祳祳
手機(jī) 祺祷祵祹祶祸祸祺祺祳祳
傳真 祹祶祹-祵祺祸祵祴祵祵祺
網(wǎng)址 http://www.gffood.com.cn
地址 廣東省廣州市