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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
水晶餃專用粉批發(fā)-華昌隆水晶餃專用粉食品-冠豐
價(jià)格
訂貨量(件)
¥109.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
祺祷祵祹祶祸祸祺祺祳祳
經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
實(shí)際上,的鑒別面粉的方法是根據(jù)面筋的強(qiáng)度。一般以100g面粉中蛋白質(zhì)含量作為面粉面筋強(qiáng)度的判別標(biāo)準(zhǔn),高筋面粉中蛋白質(zhì)含量一般為10.5-13.5g;中筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般在8.0-10.5g之間,低筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般在6.5-8.5g之間,所以買面粉時(shí),可以根據(jù)包裝上的蛋白質(zhì)含量很容易辨別出面粉的面筋。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。
烘焙中需要增加奶味,但又不能添加液體材料的時(shí)候,奶粉就派上用場了。一般用量不大,建議大家使用專門的全脂烘焙奶粉,以免影響口感。隨著社會(huì)消費(fèi)水平的提高,人們對食品的要求也是越來越高,這對制粉行業(yè)提出了較高的要求。前幾年,國內(nèi)專用粉主要是面包,餅干,糕點(diǎn)一類的專用粉。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。
由于當(dāng)時(shí)國內(nèi)這一類產(chǎn)品是空白,南方一些面粉廠,如廣東搶先占領(lǐng)了這一市場,同時(shí)也給這些起步較早的專用粉廠帶來了豐厚的利潤。然而這幾年專用粉,如面包,餅干,糕點(diǎn)專用粉趨向于飽和,同時(shí)面包,糕點(diǎn)又不是中國的主食,市場份量小,這類專用粉競爭也就非常激烈。 根據(jù)現(xiàn)在國內(nèi)面粉市場分析,饅頭和餃子是中國消費(fèi)的主食,市場消費(fèi)量大,潛力也非常巨大,比如說處在優(yōu)質(zhì)麥基地——山東,有適合做主食產(chǎn)品( (饅頭,水餃)專用粉的小麥,所以當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)因地制宜,發(fā)展國內(nèi)主食專用粉——饅頭,水餃。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。
小麥在中國已經(jīng)種植了4000年了。種是春小麥。春秋時(shí)期,人們開始種植冬小麥。也就是說,我們現(xiàn)在種的小麥,秋冬播,夏收。到了漢代,面粉廠基本普及,面粉食品開始廣泛傳播。三國時(shí)期,孔明征服南方的蒙古人,發(fā)明了饅頭,面食地位再次提升。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。
高筋面粉:高筋面粉具有的面筋,因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量。高筋面粉的顏色較深,有活性,用手觸摸非常光滑,所以用手打球不容易。面粉應(yīng)該能夠揉出面膜,而高筋面粉是從面膜中搓出來的面粉。中筋面粉:中筋面粉的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間。中筋面粉呈乳白色,質(zhì)地半疏松。水晶餃專用粉服務(wù)熱線。