山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

調(diào)料一般選用蕞基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有規(guī)矩，先吃毛肚鴨腸一類(lèi)的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來(lái)的菜才蕞嫩。目前很多自助火鍋店都在前廳設(shè)計(jì)與主題相符的小料臺(tái)。本公司具備各項(xiàng)實(shí)力讓您來(lái)公司考察.。山東智冰電器有限公司具有雄厚的技術(shù)實(shí)力及廣闊的發(fā)展前景，智冰電器專(zhuān)業(yè)從事小料臺(tái)等設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

▲北京涮羊肉傳統(tǒng)醬

將羊肉蘸上芝麻醬，仿佛可以感受到一絲原始草原的氣息。至于羊肉湯的味道，老舍在他的小說(shuō)《《離婚》》中說(shuō):“它就像一碗虛構(gòu)的、詩(shī)意的天地精華與動(dòng)植物的結(jié)合。

03潮汕牛肉火鍋

潮汕牛肉火鍋幾乎成了潮汕美食的代名詞。它類(lèi)似于北京的涮羊肉。它以牛肉為主要特征。牛肉的幾十個(gè)不同部分可以用來(lái)漂洗，味道也不同——

刁龍是牛背上的一長(zhǎng)條肉，脂肪分布不均，肉質(zhì)細(xì)嫩。勺仁是牛的肩胛骨，非常嫩。雖然胸廓是一塊肥肉，但并不油膩.潮汕牛肉火鍋除了鮮切牛肉外，還可以加入牛肉丸和牛筋丸，味道鮮美。

潮汕牛肉火鍋沒(méi)有奇特的吃法，所用的鍋非常簡(jiǎn)單，通常是放在電磁爐上的鐵鍋。

鍋底和北京涮羊肉一樣，比較清淡，有簡(jiǎn)單的牛骨湯或清水底。祖迪多只加了一些姜和鹽調(diào)味，或者放了一些牛排骨和白蘿卜。

配菜不多，通常只有清淡的食物，如萵苣、白蘿卜和玉米。它注重牛肉的原味，并檢測(cè)其新鮮度。同樣，如果你想判斷牛肉是否新鮮，你可以看到肉是否鮮紅明亮，有很好的彈性，不覺(jué)得粘。

牛肉

鍋底煮沸后，不要匆忙放入配料。在碗里撒上芹菜粉，在鍋里舀一勺湯。冀覺(jué)得味道很好。