廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      冬至大如年，冬至一個(gè)屬于餃子的節(jié)日!每當(dāng)冬至來(lái)臨，家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備各式各樣的餃子。面粉也分類別，水煮類面粉適合做餃子、而適合做餃子的當(dāng)然是五得利水餃小麥粉。這面粉做的餃子質(zhì)量好，筋度高，口感爽滑。還等什么？趕快到超市去吧！水晶餃子粉服務(wù)熱線。

         專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉）、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、“7＋1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等）。按精度分為：一等面粉、二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等。通用面粉標(biāo)準(zhǔn)粉是指一百斤麥子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之間的面粉，中筋粉，通常用來(lái)做餃子，包子，饅頭之類的食物，食物松軟但有帶一點(diǎn)嚼勁。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       北方吃大米都越來(lái)越多，總體面粉消費(fèi)量基本持平。雖然南方、北方吃的都叫饅頭、面條、餃子，但是由于不同地區(qū)的飲食習(xí)慣、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝不同，對(duì)面粉的品質(zhì)要求也不同，所以作為面粉必須根據(jù)不同地區(qū)的具體情況進(jìn)行調(diào)整。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

      經(jīng)過(guò)大量的研究表明，面粉中對(duì)饅頭品質(zhì)影響因素有五大類物質(zhì)：蛋白質(zhì)、酶、淀粉、脂類、半纖維素類，饅頭的品質(zhì)是這五類物質(zhì)相互作用的一個(gè)綜合體現(xiàn)。對(duì)面條、餃子的加工及蒸煮品質(zhì)影響因素主要是蛋白質(zhì)和淀粉。在制作過(guò)程中蛋白是主要影響因素；而蒸煮時(shí)，淀粉直接影響面條的結(jié)構(gòu)和口感。因?yàn)橹笫斓拿鏃l、餃子的彈性、粘性是面團(tuán)的10—100倍，然而面條、餃子中含水量為400-500%，遠(yuǎn)高于面團(tuán)。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       在速凍餃子外包裝上，應(yīng)有印刷清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等完整的內(nèi)容。配料表所列配料，是按照加工食品時(shí)各種配料加入量遞減排列的；營(yíng)養(yǎng)成分表，標(biāo)明食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。消費(fèi)者可根據(jù)自己需求，選擇適合自己口味的餡料及所需產(chǎn)品。 水晶餃子粉服務(wù)熱線。

      根據(jù)外包裝標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)推算此產(chǎn)品的可食用期限，確保選購(gòu)速凍餃子不超過(guò)保質(zhì)期；貯存條件可從標(biāo)簽上查看，并嚴(yán)格按相應(yīng)要求進(jìn)行保存。 一般速凍餃子要求在-18℃儲(chǔ)存，這一低溫可使餃子品質(zhì)比較穩(wěn)定；如果高于該溫度，保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。當(dāng)家里冰箱達(dá)不到-18℃時(shí)，速凍餃子開(kāi)封后應(yīng)盡快食用，否則容易變質(zhì)。 水晶餃子粉服務(wù)熱線。