廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      除了這些，潮汕地區(qū)還有甜咸兩口的饒平腸粉，必加西洋菜或通心菜的潮陽(yáng)腸粉等數(shù)不清腸粉類(lèi)型。別的地區(qū)說(shuō)是“移步換景”，潮汕地區(qū)是“移步換腸”，所以千萬(wàn)要為潮式腸粉單獨(dú)留出一個(gè)胃！這種現(xiàn)象其實(shí)不僅僅在潮汕地區(qū)發(fā)生，在廣東各個(gè)地區(qū)都在頻繁發(fā)生。例如在廣東西側(cè)的云浮，其中的河口腸粉、天堂腸粉、郁南腸粉等都在覬覦著“云浮腸粉”的名號(hào)。米漿腸粉專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

       福建客家的簸箕粄食如其名，將秈米磨成的米漿倒入平整的簸箕之中，蒸熟之后，再將綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲、肉絲、香菇等炒制完畢的原料放入米皮中卷起，后淋上蔥油為這份美食畫(huà)上點(diǎn)睛之筆。一份簸箕粄，配上一碗排骨湯，閩南客家人的一天由此開(kāi)始。廣西卷筒粉自然不甘示弱，其由越南傳入，經(jīng)改良后，如今已遍布廣西大街小巷，卷筒粉面皮透明粘彈，內(nèi)餡主要有肉沫、豆角等，再配上廣西特有的黃皮醬，獨(dú)領(lǐng)。米漿腸粉專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

       將腸粉漿材料的在太、澄粉混合，加入水拌勻，過(guò)濾后，即成腸粉漿。用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，并將作法(2)的內(nèi)餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鐘取出，趁熱卷成長(zhǎng)條形，用刀切成3段后放在小盤(pán)子上，淋上醬汁即可食用。米漿腸粉專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

      腸粉爐為制作腸粉時(shí)專(zhuān)用的爐具，在家里制作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時(shí)；將面團(tuán)搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴即可。吃時(shí)的淋汁是很重要的。用生抽一湯匙，糖一湯匙，香油一湯匙，水三湯匙，同放鍋中煮開(kāi)，裝起來(lái)隨時(shí)取用。米漿腸粉專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

      腸粉專(zhuān)用粉的調(diào)制：腸粉專(zhuān)用粉調(diào)成漿其實(shí)很簡(jiǎn)單的，一斤腸粉專(zhuān)用粉直接用1.5—2斤水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?，一般我們看哪種牌子的專(zhuān)用粉，如果我們買(mǎi)了腸粉專(zhuān)用粉，袋子上一般會(huì)有說(shuō)明多少粉兌多少水的，牌子不一樣，兌的水的多少也有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的。在市場(chǎng)上很多腸粉專(zhuān)用粉不好用，一般我們推薦白鯊牌的，效果更好些。米漿腸粉專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

       廣東的早餐一般以清淡營(yíng)養(yǎng)為主，叉燒包，核桃包，馬蹄糕，胡椒豬肚，蘿卜牛腩，豬雜瘦肉粥，藥材鳳爪，枸杞瘦肉湯等等各式各樣滿目琳瑯。腸粉就是其中一種非常美味的早點(diǎn)，廣式腸粉怎么做才好吃呢？原來(lái)配方和訣竅這么簡(jiǎn)單，1分鐘輕松就能學(xué)會(huì)，牢記點(diǎn)小竅門(mén)，做出來(lái)腸粉的味道比餃子還好吃，香滑可口，老人和小孩都特別喜歡這種早餐。米漿腸粉專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。