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時(shí)間充足時(shí)可以這樣清洗花甲

溫鹽水浸泡：適合時(shí)間充足

如果時(shí)間充足，不急著馬上清洗馬上烹飪花甲，那么可以采取溫鹽水浸泡的方法，這個(gè)方法雖然用時(shí)比較長，但很省事也能清洗干凈。

具體方法：

1、將花甲放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和香油，用量根據(jù)盆里的水來定。

（這樣的做法可以模仿花蛤的生長環(huán)境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進(jìn)度。）

2、靜置兩到三個(gè)小時(shí)以后，我們就會(huì)看到多數(shù)花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時(shí)候花蛤去吐沙過程就完成了。

3、這時(shí)再用少量料酒和鹽抓洗干凈，去除表面泥土和殺菌，沖洗干凈即可。

注意：類似的方法還有用醋洗花甲，在鹽巴和香油換成小半碗醋，一樣把花甲放里面泡養(yǎng)2小時(shí)左右，其他步驟一樣。

加上花甲的美味襯托，我的這頓餐可謂是美到，據(jù)我了解，花甲是以“營養(yǎng)、綠色、海滋味”的飲食理念令顧客心動(dòng)，以新鮮選材，添加多種草藥調(diào)制，配以特殊技法，做出既美味又健康的多樣美食。它擁有獨(dú)有的技藝，花甲的肉質(zhì)飽滿，食后口齒預(yù)留香味，盡顯湯汁美味!，它的配方內(nèi)含有多種中草藥調(diào)配，讓營養(yǎng)更具保障。當(dāng)你愛上一份食物時(shí)，你可能也會(huì)像我一下去了解美食背后的故事，美食背后的食材搭配，也許在你嘗過后，這份記憶將永遠(yuǎn)刻在你心底，美食品的可是它獨(dú)有的藝術(shù)氣息!

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