山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

【熟食柜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】

l 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，節(jié)能又省電；

l 風(fēng)冷和制冷相結(jié)合的制冷方式，四壁制冷，風(fēng)機(jī)循環(huán)冷氣都設(shè)有風(fēng)孔，出風(fēng)受冷均勻，不會(huì)出現(xiàn)風(fēng)干、結(jié)冰串味等現(xiàn)象；

l 封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生；

l 產(chǎn)品可用于冷藏保鮮(熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品)等；

l 適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)、高當(dāng)社區(qū)的熟食專賣店，超市，商場(chǎng)，KTV，餐館等大型綜合市場(chǎng)。

蔡鷺

400克雞爪、7只干紅辣椒、4只大蔥、8瓣大蒜、1片生姜、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3顆茴香、3片天竺葵、1勺花椒、2/3勺鹽和適量清水

？練習(xí):

1.首先，將原料洗凈，切成兩半，姜切片，蔥切片，用斜切刀。

2.將生煙、鹽、老煙和料酒攪拌均勻，形成調(diào)味汁

3.將配料放入鍋中，加入一些水和胡椒，用大火煮沸，取出后用冷水沖洗。

4.然后加入蒜瓣、姜、蔥、干紅辣椒、八角和天竺葵，加入混合調(diào)味汁和適量清水(水不足以覆蓋配料)

用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)到小火上煮大約30分鐘，然后從鍋里取出果汁。

燉蔬菜的顏色是黑色的嗎？我該怎么辦？

鹽水變黑的原因:

一、香料烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

原因:如果香料在鹽水中煮得太久，鹽水會(huì)變黑。因此，香料在鹽水中的烹飪時(shí)間非常重要。

解決方法:di可以一次煮20分鐘，第二次煮30分鐘，第三次煮45分鐘以上。

二、加了老煙或醬油放得太多

原因:醬油太多。這也是腌制蔬菜變黑的原因。

解決方法:生煙可以和新鮮或美味的菜肴搭配。記住，美味的食物只需要一瓶。70公斤鹽水。