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學(xué)校飯?zhí)贸邪u蛋羹是用雞蛋制作的一道大人小孩都愛吃的家常菜，口感細(xì)膩滑嫩，味道鮮美。但是呢，很多蒸的雞蛋羹不是有蜂窩就是不嫩滑。蒸雞蛋羹加多少水合適呢？一般蛋和水的比例在1：2或1：3為宜。 蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損。學(xué)校飯?zhí)贸邪膊灰擞脽衢_水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。是用涼開水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、 未用激s等化學(xué)品處理過的，可以放心地食用?！爱惓！笔卟藙t可能用激s處理過，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在栽培過程中用過激s。未用過激s的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。

綠色蔬菜：  按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類蔬菜的總稱。

有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。

在整個(gè)蔬菜配送的過程當(dāng)中的話，是具有一定的優(yōu)勢(shì)的，比如說能夠保證整個(gè)價(jià)格體系的穩(wěn)定是比較多的，而且還有就是對(duì)于成本預(yù)算的把控會(huì)比較的多一些。尤其是整個(gè)蔬菜配送的時(shí)候，包括一些頁面，產(chǎn)品的分類會(huì)更加的精細(xì)化，所以客戶在進(jìn)行挑選的時(shí)候就會(huì)更加的方便，而對(duì)于一些價(jià)格的話，也會(huì)變得更加的透明，這種形式是更加容易獲得用戶的信任的，并且能夠去建立一個(gè)比較長(zhǎng)久的合作。