山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

冰鮮臺

冰臺的功能

貯藏管理

當(dāng)進入貯藏期后，管理是該階段的主要任務(wù)。應(yīng)控制好庫內(nèi)的溫度、相對濕度、氣體成分、通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)等。定期對豐水梨的感觀性狀，果肉硬度、總糖量、可溶性固形物含量、失水率、腐爛情況等進行觀測，并作好各項記錄，總結(jié)分析，指導(dǎo)貯藏。

注意事項:

⑴ 適宜成熟度:貯藏枇杷宜選擇9成熟果實，頭花果發(fā)育充實，品質(zhì)良好，可用于貯藏。

⑵ 呼吸類型:枇杷無呼吸躍變，故無后熟作用，必須充分著色、成熟才能采收。

⑶ 無傷采收:采收時要保證無傷采收，防止果實損傷。

⑷ 勿在陰雨天采果。

冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜是耐用消費品，所以您應(yīng)該選擇質(zhì)量可靠的冰箱。隨著我國冰箱產(chǎn)業(yè)的升級換代，各牌子電冰箱制造質(zhì)量方面的差異已經(jīng)很小，在衡量電冰箱質(zhì)量時，不妨多從技術(shù)檔次和原材料使用兩個角度來考慮。冰箱是制造工藝比較復(fù)雜的家用電器，其設(shè)計水平和生產(chǎn)工藝對冰箱的質(zhì)量影響很大，技術(shù)起點高的廠家生產(chǎn)的冰箱質(zhì)量有保證。零部件特別是關(guān)鍵部件的選用對冰箱的使用壽命影響很大，優(yōu)質(zhì)冰箱一般選用純銅管、進口涂復(fù)鋼板等優(yōu)質(zhì)部件，保證制冷系統(tǒng)的壽命和冰箱的防銹能力

隨著我國食物構(gòu)造和包裝方式的革新，特殊是小包裝冷凍食物業(yè)的疾速開展，食物凍住方法有了嚴(yán)重革新，從上世紀(jì)五、六十年月起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍住間已改為采用疾速、延續(xù)式凍住安裝(地道式、螺旋式、流態(tài)化等)為主。凍住室的溫度已從-33——-35℃降至-40——-42℃，因此加速了凍住速度、進步了凍品的質(zhì)量。

   我國冷庫建立開展非常敏捷，跟著科學(xué)技能的提高和制冷行業(yè)的開展，在食物出產(chǎn)加工貯藏中，采用新的冷庫形式。