山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司主營(yíng)：保溫售飯臺(tái)

六格保溫售飯臺(tái)

豪華款保溫售飯臺(tái)，采用不銹鋼拉絲覆膜板加工制造,不銹鋼保溫售飯臺(tái)耐酸堿耐腐蝕,防磁不生銹.用于存放食物，并保證食物的溫度達(dá)到就餐時(shí)的要求。應(yīng)用廣泛，產(chǎn)品更加的科學(xué)合理，快餐店保溫售飯臺(tái)更具人性化，我們可以根據(jù)您的要求，非標(biāo)定制設(shè)備，保溫售飯臺(tái)價(jià)格合理歡迎您來(lái)電咨詢。公司已通過(guò)SO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，正真做到一切有章可循、有據(jù)可查、職責(zé)明確、監(jiān)督到位，全mian流程化管理。

國(guó)家各項(xiàng)認(rèn)證,包括CE認(rèn)證,PICC認(rèn)證,讓您購(gòu)買到放心,稱心的產(chǎn)品.是目前人們熱衷的小吃類食品 調(diào)查顯示，保溫售飯臺(tái)價(jià)格合理目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店

溫柜組合由水熱柜（熱菜），干熱柜（油炸食品、餡餅），粥桶柜（湯類，粥類），蒸籠（保溫、直接蒸熟），制冷柜（涼菜），常溫柜（收銀等）組成，專業(yè)用于中式快餐保溫各類快餐食品，臺(tái)面，內(nèi)膽均采用拉絲不銹鋼板經(jīng)久耐用，豪華的款式提升快餐店面的檔次。且可根據(jù)店面裝修需要一店一圖量身設(shè)計(jì)定做。安裝要求1)供水、供電管線接駁必須由持有相關(guān)證件的合格技工操作2)電源的電壓、頻率必須與設(shè)備的銘牌標(biāo)識(shí)相符合3)供水支管上需接駁獨(dú)立的且方便操作的閥門4)供水壓力一般為150~400kPa,即0。

●原理：采用電加熱原理，針對(duì)不同食品的需要采用不用的加熱方式

干熱——電加熱管直接加熱內(nèi)膽，適用于干燥類食品：油炸食品、餡餅、栗子等

水熱——電加熱管加熱水從而帶動(dòng)內(nèi)膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點(diǎn)、湯汁等

二、廚房工作間的順序及設(shè)備間隔距離

廚房入口為粗加工間，附有倉(cāng)庫(kù)，然后進(jìn)入中餐廚房或西餐廚房或點(diǎn)心廚房或燒臘間，出口為備餐間。其中中餐廚房、燒臘間為一塊、西餐廚房為一塊，點(diǎn)心廚房、干點(diǎn)房、烘房、點(diǎn)心成品房、裱花間為一塊，明檔、刺身房在餐廳，洗消間與備餐間并列。各工作間一般都需有出口或入口，同時(shí)注意避免生熟食品交叉污染。優(yōu)點(diǎn)：口味好但家庭制作有一定難度，目前市場(chǎng)定位比較分散，容易切入客戶群體穩(wěn)定，非一時(shí)嘗鮮，口味疲勞度低產(chǎn)品生命周期較長(zhǎng)，可以滿足不同類型的消費(fèi)者日常需要缺點(diǎn)：品牌塑造周期較長(zhǎng)，連鎖擴(kuò)展速度相對(duì)緩慢對(duì)質(zhì)量控制、管理提升的技術(shù)要求較高。

就比如：炒一碟絲瓜。倉(cāng)庫(kù)取出絲瓜到粗加工，洗好去皮，然后交給中餐廚房的精加工處，打荷配上鋪料，準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)牡雍?，交給烹調(diào)位加工完工，然后通過(guò)打荷位交到備餐間，根據(jù)菜單再傳到餐廳。

設(shè)備的間隔距離主要是根據(jù)人體活動(dòng)數(shù)據(jù)及設(shè)備使用要求來(lái)確定。如通道一般為1200，精加工位寬700，打荷通道至少1200，工作臺(tái)面高度一般為800，煙罩底距地面為1800。