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火鍋文化，都害怕

案例1:大夏樹品牌位于大夏風(fēng)火鍋店，主要供應(yīng)排骨火鍋。怎么能做排骨呢？他們迎合當(dāng)時(shí)流行的電視劇《花千骨》，所以他們把排骨命名為“華”，這自然有一個(gè)傳播點(diǎn)。

案例二:巴蜀將軍老火鍋，也以其武術(shù)風(fēng)格而聞名，將麻辣三絲卷軸比作古墓派的李莫愁，外表美麗，內(nèi)心險(xiǎn)惡。酥脆的鵝腸被比作外表冷漠內(nèi)心溫柔的小龍夫人。

以前的火鍋店賣菜肴和口味，而現(xiàn)在的火鍋店賣文化菜肴和口味。以前的火鍋店賣簡(jiǎn)陋的服務(wù)，而現(xiàn)在的火鍋店賣文化和精神服務(wù)。文化的注入使火鍋店充滿了生機(jī)和活力。文化已經(jīng)成為火鍋餐飲的重要組成部分。

如何通過(guò)吃火鍋來(lái)避免發(fā)胖

選擇一個(gè)清澈的湯鍋。如果你的朋友不想和你一起吃湯鍋，你還有另外一個(gè)選擇:鴛鴦鍋，但是記住，鴛鴦鍋的湯面永遠(yuǎn)是你的位置。醬料的選擇:通常吃火鍋，自助配料，我們先放一些芝麻醬或沙拉醬，辣椒油，美滋滋的。但是你知道嗎？

2湯匙(20克)茶醬相當(dāng)于1碗米飯。我們應(yīng)該如何準(zhǔn)備調(diào)味汁？1.避免熱浸。沙司，如沙拉醬、芝麻醬、花生醬、牛肉醬.油類如芝麻油、辣椒油.2.選擇低熱量的水基蘸醬。例如，醬油和醋……低熱量的醬油和醋可以用來(lái)制作低熱量的醬料，還可以加入洋蔥、大蒜和芫荽。

潮汕牛肉火鍋

蘸醬:

沙司(沙司芹菜粒洋蔥香菜)

搭配原因:

潮汕牛肉火鍋是標(biāo)準(zhǔn)醬料之一。每個(gè)家庭的調(diào)味汁都有不同的秘方，非常美味。如果只是罐裝醬，就沒(méi)什么新鮮的了。芹菜顆粒會(huì)產(chǎn)生牛肉的香味。

切碎的辣椒醬/辣椒醬

辣椒醬和牛雜的融合恰到好處，既不會(huì)破壞牛肉本身的味道，又能給牛肉增添新的風(fēng)味。

椰子雞肉火鍋

姜汁醬(橙汁醬油姜紅辣椒圈)

鯊魚姜是海南菜肴中常用的調(diào)味品。它有幫助雞的作用。它能使雞肉清新。醬油、小橙汁和紅辣椒圈可以給椰肉火鍋增添濃郁的風(fēng)味。