山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

1、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。

2.在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機始終處于好的工作狀態(tài)。

3.存入保鮮展示柜的食要適量，不要過滿、過緊，階梯型冰臺展示柜品牌，擺放要合理。因為保鮮展示柜的容積和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，階梯型冰臺展示柜采購，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

4.嚴(yán)禁將熱食品放進保鮮展示柜內(nèi)。

肉品保鮮技巧

2.1 以冷凍、冷藏車運輸原料 為做好原料的溫度管理，以避免原料在運送期間溫度產(chǎn)生變化，冷凍肉品原料應(yīng)以冷凍車來運輸，且其溫度要控制在—18℃以下。冷藏品則須以冷藏車運輸，溫度應(yīng)維持0℃以下。此外，為不使肉品受到污染，運輸?shù)能囕啞⑷萜骶璞３智鍧?。家畜肉容易發(fā)酵，其冷藏原料，為降低品溫，需要再敷冰塊。

著名的“冰海之王”指的是挪威鮭魚。

挪威三文魚有溫暖、粉色和柔嫩的顏色，富含油脂。但是有趣的是，吃挪威鮭魚嘴的好方法是“漂洗”！是的，就像煮火鍋，然后蘸鹽。這種傳統(tǒng)的挪威飲食方式值得一試。

然而，智利三文魚被用在大多數(shù)日本餐館。這種鮭魚可以被視為“低價戰(zhàn)斗機”。它不僅美味，而且容易被公眾接受。

另外兩種鮭魚在我們的日常生活中可能很罕見，其中一種是來自丹麥法羅群島的鮭魚。

由于它位于丹麥的大西洋海岸，遠(yuǎn)離工業(yè)環(huán)境，鮭魚完全被保存在野生盛州。因此，肉質(zhì)醉是健康的，肌肉少而嫩，脂肪高而不膩。