山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

特別是五星級(jí)的自助餐廳，整體環(huán)境精美優(yōu)雅，餐廳菜品包括中餐，粵菜，西餐，日料都有，現(xiàn)場(chǎng)制作的鐵板魷魚很香；炒菜中椒鹽皮皮蝦很脆，很香，海鮮松茸湯器皿別致古樸，味道非常鮮美，餐廳的服務(wù)相當(dāng)?shù)轿?，撤盤非常及時(shí)，整體感覺比較專業(yè)。此時(shí)更該擁有與之風(fēng)格搭配的小料臺(tái)用來(lái)展示、存放。而智冰生產(chǎn)的小料臺(tái)，你值得擁有！

智冰電器專業(yè)從事小料臺(tái)等設(shè)備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。，就給大家介紹幾種自助火鍋必備的料碗吧！

【重口味必備】辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜蔥花。

【生猛痧口】糖醋汁打底配香菜辣根。

【醬香款】香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面蔥花。

【百搭款】沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。

牛肉

鍋底煮沸后，不要匆忙放入配料。在碗里撒上芹菜粉，在鍋里舀一勺湯。冀覺得味道很好。

像北京的羊肉火鍋一樣，潮汕牛肉火鍋以肉開始，以蔬菜結(jié)束。區(qū)別在于后者的順序是從瘦到胖:嫩肉、牛舌、三花筋、五花筋、勺柄、勺仁、頸仁、掛龍伴、掛龍、肥胼胝體和胸弓。

如果先加入肥肉，湯會(huì)變得渾濁或油膩，這會(huì)影響后來(lái)加入的肉的味道。

潮汕牛肉火鍋也有一個(gè)精致的詞，叫做“三通水”，就是把適量的肉放在漏勺里，在水里搖一搖，把勺子里的肉從水里提起來(lái)，瀝干，然后把它浸泡在湯里，重復(fù)三次，當(dāng)你看到顏色變化的時(shí)候就可以吃了。

蘸醬通常是以沙爹醬為基礎(chǔ)，加入一點(diǎn)普寧豆醬。味道清淡、香甜、辛辣。從清湯里撈出的牛肉在沙拉醬里滾來(lái)滾去，在嘴里細(xì)細(xì)品嘗。牛肉的新鮮味道似乎是另一個(gè)要點(diǎn)。