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熟食展示柜的基本介紹

熟食展示柜是作為熟食展示的道具，它的運(yùn)用使賣場(chǎng)中的熱點(diǎn)和促銷產(chǎn)品更顯突出。并創(chuàng)造出尊重、信任、文明、衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境。拉近了商場(chǎng)和顧客的距離，熱情的購(gòu)買欲望。 分類

目前市場(chǎng)上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內(nèi)部細(xì)jun減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的

應(yīng)用于超市商場(chǎng)的面包區(qū)、熟食品區(qū)、拌菜區(qū)等生鮮區(qū)域，目前被眾多國(guó)內(nèi)外大型超市所選用。

獨(dú)特的鴨頸以高質(zhì)量的鴨子為特色，這些鴨子每天生產(chǎn)，并在冷鏈中交付。采用優(yōu)質(zhì)香料，經(jīng)過(guò)多道工序浸泡煮沸90分鐘，使鹵水變香。其中，正宗的胡椒使舌尖酥麻，多味胡椒混合了層層刺激。

鴨頸的肉質(zhì)相對(duì)較厚，而且味道很耐嚼。吃了肉后，它會(huì)吮吸關(guān)節(jié)間的骨頭，有一種更強(qiáng)烈的香味。當(dāng)骨頭吐出來(lái)時(shí)，熱的味道從嘴唇和牙齒之間慢慢溢出。

鴨的鎖骨

鴨的鎖骨堅(jiān)硬，有酥軟的骨，比鴨頸更容易咀嚼。附在骨頭上的厚鴨肉非常開(kāi)胃！

在秘制醬的滲透下，肉眼就能看到鴨鎖骨的鮮艷顏色，這不僅是食肉動(dòng)物的狂歡，也是甜辣愛(ài)好者的心。

鴨脖子應(yīng)該怎樣做才好吃？接下來(lái)，我想和大家分享一下紅燒鴨脖的正確方法。

？一步法材料:

鴨脖、大蔥、姜山、八角、天竺葵、干辣椒、肉桂、胡椒。

？第二步是治療鴨頸:

鴨頸用清水洗凈后，倒入適量清水。用冷水將鴨脖放入鍋中。用大火煮鴨頸，然后用中火煮。再煮三分鐘左右。這樣，鴨脖子里的血和臟東西就能被完全清除。燙傷鴨頸后，取出鴨頸，用清水沖洗表面的浮沫。

？第三部分油炸配料:

將適量的油倒入鍋中，加入準(zhǔn)備好的香料、姜、蔥等。將調(diào)料一起翻炒，然后將鴨頸放入鍋中一起翻炒，加入適量的生煙和老煙，注意控制生煙和老煙的比例。太多的老煙可能會(huì)使鴨脖子的顏色變得太暗！加入熱水，煮沸后轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子，慢慢腌制，關(guān)火約1~2小時(shí)。

關(guān)火后不要打開(kāi)蓋子，讓鴨脖浸泡在鹵汁里，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，鴨脖越香越香。