![](/resources/assets/images/mobile.png)
手機(jī)掃碼查看 移動(dòng)端的落地頁(yè)
![東莞市鴻途膳食管理有限公司](http://img3.dns4.cn/pic/303187/p3/20191114090821_7621_zs.jpg)
東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
工廠食堂承包公司-專業(yè)食堂承包服務(wù)-鴻途餐飲
價(jià)格
訂貨量(份)
¥10.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀔䀍䀋䀓䀋䀍䀏䀒䀏䀌
![](/resources/assets/images/product_detail/free_bg.png)
東莞市鴻途膳食管理有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
卿先生
聯(lián)系電話
䀋䀔䀍䀋䀓䀋䀍䀏䀒䀏䀌
經(jīng)營(yíng)模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營(yíng)產(chǎn)品
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/217/061/1209a088-05ff-4e3c-b4a1-d82eae401a29.jpg)
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/217/061/a1cb43e8-69d9-4fdb-98c1-a37c2a5687f7.jpg)
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/217/061/47c432d6-0ddc-4f18-8094-6b83040c26d2.jpg)
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/217/061/4eb71ed4-4796-4abb-bf0b-1c6573fca3b2.jpg)
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/217/061/629781b3-f785-4731-9051-9a03fb62bea6.jpg)
食堂處理準(zhǔn)則
食堂處理準(zhǔn)則適用于公共處理場(chǎng)所,例如校園,工廠,公司等。準(zhǔn)則是需求我們?nèi)ャ∈氐?,有利于更好地處理?校園食堂處理準(zhǔn)則
1. 上班穿好作業(yè)服后,在行政辦公室簽到。
2. 不得將私人物品帶入食堂作業(yè)區(qū)。
3. 上班時(shí)堅(jiān)守作業(yè)崗位,不脫崗、不串崗、不做與作業(yè)無(wú)關(guān)的事,如下棋、打牌、打毛衣,不得帶親戚朋友到作業(yè)間游玩、談天、哼唱歌曲。
4. 下班時(shí)依據(jù)廚房需求,加班人員留下,不加班的人員下班后離開(kāi)作業(yè)地。
5. 需請(qǐng)了職工應(yīng)提前一日向后勤處處理給手續(xù),請(qǐng)假者填寫(xiě)請(qǐng)條書(shū)面?zhèn)浒?,電話?qǐng)一概無(wú)效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位,否則按曠工處理。
6. 依據(jù)作業(yè)需求,需延長(zhǎng)作業(yè)的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)贊同,可按加班處理。
食堂安全處理
廚房安全處理的意圖,便是要消除不安全要素,消除事端的危險(xiǎn),保障職工的人身安全和企業(yè)及廚房財(cái)產(chǎn)不受丟失。廚房不安全要素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面:主觀上是職工思想上的麻,違背安全操作規(guī)程及處理混亂,客觀上是廚房自身作業(yè)環(huán)境較差,設(shè)備、器具繁雜集中,然后導(dǎo)致廚房事端的發(fā)生。
針對(duì)上述情況,在加強(qiáng)安全處理時(shí)應(yīng)主要從以下幾個(gè)方面著手:
1、上崗人員有必要簽定用工合同書(shū),持證上崗。
2、非作業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。非用餐時(shí)刻,職工等外來(lái)人員禁絕在食堂區(qū)域內(nèi)進(jìn)出。
3、為保證膳食質(zhì)量與安全,食堂的主付食物等原料有必要由收購(gòu)員統(tǒng)一收購(gòu)。收購(gòu)有必要選擇有資質(zhì)的大型超市。并保留好購(gòu)物小票備檢。收購(gòu)入庫(kù)時(shí),倉(cāng)管員有必要仔細(xì)驗(yàn)收,對(duì)不符合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物,禁止入庫(kù)。
4、食堂處理員要對(duì)食堂不定時(shí)進(jìn)行安全巡查,做好記載,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
5、各崗位作業(yè)人員有必要嚴(yán)格執(zhí)行《食物衛(wèi)生法》和《伙食機(jī)械操作程序》規(guī)范進(jìn)行操作,如有違規(guī)者,將按有關(guān)規(guī)定處理。
蔬菜配送的優(yōu)勢(shì):
便利性從便利性來(lái)看,選擇專業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢(shì)的,食材采購(gòu)有很多品類,價(jià)格每天都需要變更,選擇食材配送商,不僅賬單可以清晰明了,而且可選擇一定的賬期,周期性結(jié)賬,對(duì)于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便。
蔬菜配送的優(yōu)勢(shì):
價(jià)格優(yōu)勢(shì)價(jià)格上,肯定是自己采購(gòu)便宜,但是從價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)看,也有幾方面考慮,1)一個(gè)優(yōu)x的采購(gòu)員和費(fèi)用,2)運(yùn)費(fèi)價(jià)格+自行采購(gòu)價(jià)格&食材配送商配送價(jià)格對(duì)比,3)財(cái)務(wù)算賬的時(shí)間成本;因?yàn)檫@幾方面的不確定性,價(jià)格優(yōu)勢(shì)根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來(lái)算。
![](https://img.zhaosw.com/upload/images/217/061/a04620b1-fc76-47b0-8b41-1500277532d2.jpg)
![](/resources/assets/images/product_detail/icon_qq.png)