山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

1、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機(jī)工作時(shí)間，節(jié)約電能。

2.在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機(jī)始終處于好的工作狀態(tài)。

3.存入保鮮展示柜的食要適量，不要過滿、過緊，階梯型冰臺(tái)展示柜品牌，擺放要合理。因?yàn)楸ｕr展示柜的容積和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會(huì)影響柜內(nèi)空氣的對(duì)流，食品散熱困難，階梯型冰臺(tái)展示柜采購(gòu)，影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。

4.嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)保鮮展示柜內(nèi)。

03冷凍和冷凍的優(yōu)缺點(diǎn)

新鮮冰的優(yōu)點(diǎn):

1.海鮮的新鮮度在一定程度上得到保證?？捎玫谋ｕr方法。

2、海鮮的好壞一目了然

新鮮冰的缺點(diǎn):

1.保存時(shí)間很短，大約15天。

2.存儲(chǔ)成本高，需要購(gòu)買冰塊，并且需要手工包裝。

3.運(yùn)輸成本高，冰融化快，需要空運(yùn)。

冷凍的優(yōu)點(diǎn):

1.儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，幾年內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

2、保存成本低，直接放入冰箱。

3.運(yùn)輸成本低，可以通過陸路運(yùn)輸。

冰凍的缺點(diǎn):

1、破壞海鮮肉的結(jié)構(gòu)，海鮮味道更差。

2、很難判斷新鮮度

3、冷凍海鮮會(huì)掛水，水的重量不好判斷。

銀鯡魚

アンチョビー

小丁香魚被譽(yù)為“大海中的寶石”

“小魚，紫丁香，不是一次一個(gè)夢(mèng)”銀鯡魚是日本生魚片中的一種小醉魚，只有易才能進(jìn)口整條魚。

雖然它只有3英寸大，但丁香的獨(dú)特香味和你身體里的美味食物是不可低估的。

在印度洋和西太平洋沿岸水域，鯡魚數(shù)量豐富。它是白色和蔥白的，以小浮游生物為食。

在海鮮市場(chǎng)，這群渾身沾滿油污、穿著華麗的銀白色緞帶的小魚被毫無(wú)尊嚴(yán)地裝在鐵盒子里，密密麻麻地裝著供人們選擇。

在日本鹿兒島，銀鯡魚生魚片是當(dāng)?shù)毓爬厦朗车拇怼?/p>