山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

大多數(shù)經(jīng)營(yíng)有些時(shí)日的商家都說：“小料臺(tái)蕞好不要擺在出餐口和回收口的交界處，否則很容易打jia”。  如今，他們家老顧客的比重攀升到了 60% ，我想這并不取決于小料臺(tái)是否天花亂墜，關(guān)鍵還是能不能走進(jìn)客人心坎里。你們家的小料臺(tái)是什么類型？是從餐廳效率還是顧客口味，是從美觀程度還是從實(shí)用性來考慮的？小料臺(tái)某種程度來說也是產(chǎn)品的一部分，它不該只被當(dāng)做一個(gè)提高其效率的機(jī)器和擺設(shè)。

火鍋店自助調(diào)料臺(tái)保養(yǎng)：

1.新購買或搬運(yùn)后的火鍋店自助調(diào)料臺(tái)，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)

2. 火鍋店自助調(diào)料臺(tái)在使用一段時(shí)間后，冷凝器會(huì)附著一些灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。所以在冬季，應(yīng)將火鍋店自助調(diào)料臺(tái)的冷凝器進(jìn)行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于的工作狀態(tài)

3. 火鍋店自助調(diào)料臺(tái)一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能更好的延長(zhǎng)火鍋店自助調(diào)料臺(tái)的使用壽命

4.定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。定期對(duì)火鍋店自助調(diào)料臺(tái)進(jìn)行清潔（每2個(gè)月至少1次）。清潔時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗

不同的配料和不同的火鍋底料會(huì)做出不同的美味菜肴。1.馬醬？香油？胡椒。蒜泥？醋？白糖？芝麻和洋蔥？芫荽:這種搭配已經(jīng)說過很多次了。這可以說是火鍋蘸醬的豪華版。它有芝麻醬的味道，辛辣的味道，濃郁的蒜味，酸甜的味道。不管用什么配料，都是梅。

2.芝麻油。胡椒。蒜泥？芝麻？洋蔥？芫荽:這種搭配更適合吃重慶火鍋。事實(shí)上，并不是所有的火鍋餐館都像海底蘸醬桌一樣豐富。他們大多數(shù)人只有罐裝芝麻油。然而，大多數(shù)重慶火鍋餐館都有小辣椒和蒜泥。這種搭配可以在保持辣味的同時(shí)提高醇厚度和滿意度。