山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

大多數(shù)經(jīng)營有些時日的商家都說：“小料臺蕞好不要擺在出餐口和回收口的交界處，否則很容易打jia”。  如今，他們家老顧客的比重攀升到了 60% ，我想這并不取決于小料臺是否天花亂墜，關(guān)鍵還是能不能走進客人心坎里。你們家的小料臺是什么類型？是從餐廳效率還是顧客口味，是從美觀程度還是從實用性來考慮的？小料臺某種程度來說也是產(chǎn)品的一部分，它不該只被當(dāng)做一個提高其效率的機器和擺設(shè)。

很多火鍋店為了給顧客提供更的選擇，便放置了十幾種甚至二十幾種調(diào)料供顧客選擇，這種做法無可厚非，但是選擇過多會導(dǎo)致顧客眼花繚亂，在找調(diào)料上花費過多的時間。

為了讓顧客快速準(zhǔn)確地在豐富的調(diào)料中找到自己喜歡的，我們在設(shè)計調(diào)料臺時應(yīng)該注重層次分明，將不同的調(diào)料分類擺放，并設(shè)置鮮明的標(biāo)志。

為了帶給顧客更好的消費體驗，千萬不能忽視調(diào)料臺的設(shè)計，一個設(shè)計合理的調(diào)料臺能優(yōu)化顧客的體驗感，增加顧客的好感度，對火鍋店的發(fā)展起著推波助瀾的作用。

如今，許多火鍋店都配備了調(diào)料亭，基本上是每人5元的價格。調(diào)味品自助餐桌上擺滿了來自玲瓏的各種調(diào)味品。許多人不知道如何混合調(diào)味品，但根據(jù)自己的感覺隨意選擇調(diào)味品。然而，他們不知道沒有混合的調(diào)味品會掩蓋火鍋湯的美味。

因為吃美味的食物要花錢，所以人們希望能品嘗到醉的美味，并讓這些錢也值得舒適地消費。一匹好馬必須備好鞍，任何火鍋都必須配以任何調(diào)料，這樣才能相得益彰，充分發(fā)揮火鍋的原汁原味。

在我們對火鍋的分類和種類有了大致的了解之后，我們將討論我們應(yīng)該用什么樣的蘸醬來搭配我們經(jīng)常吃的火鍋。