東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
學(xué)校食堂承包公司-鴻途餐飲-學(xué)校食堂承包
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¥10.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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東莞市鴻途膳食管理有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
卿先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營產(chǎn)品
校園食堂廚房處理:
1、 自覺恪守食堂人員作業(yè)守則,遵守校園領(lǐng)導(dǎo)組織,留意穿著及禮節(jié)禮貌。
2、不遲到、不早退,上班應(yīng)提前十分種到崗,仔細做好交接班作業(yè)。
3、作業(yè)內(nèi)容應(yīng)具體、清晰,如電器設(shè)備、指示信號等是否處于正常狀況,并記載在專門的作業(yè)薄上。 4、校園食堂為校園重點部位,無關(guān)人員一概不得入內(nèi)。
5、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準,不得擅自離崗。
6、正確使用各種電器,如有異常情況應(yīng)及時解決,并做好記載。
7、不隨便亂動各種設(shè)備的各種按鈕、開關(guān),如因調(diào)試、修補,使用后一定要康復(fù),并做好記載。
8、禁止因私借用各種食堂炊具。
9、發(fā)生火警及時報告校園領(lǐng)導(dǎo)。
10、堅持食堂潔凈整齊,仔細做好各種炊具保養(yǎng)作業(yè),發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,自已不能處理的應(yīng)及時報請校園修補。
11、堅持食堂安靜,禁絕抽煙,禁絕吃零食,不得做與本作業(yè)無關(guān)的事。
12、了解食堂廚房消防設(shè)備、消防設(shè)備的方位和使用情況,做到心中有數(shù)。
蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等,這些物質(zhì)的含量越高,蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標。通常,水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn),硝s鹽含量由強到弱的排列是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠高于花、果、種子。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費蔬菜,盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景。就目前來說,我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.,蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)上損失率高達25%-30%,而國外蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多,規(guī)模較小、運營方式單一,有特色的龍頭企業(yè)少之又少。
膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景
即使是在行業(yè)內(nèi)做到一定程度的大型農(nóng)副產(chǎn)品配送公司,很多內(nèi)部作業(yè)模式依然是非常傳統(tǒng):公司下單都是通過用戶打電話、發(fā)微信、發(fā)短信來提供每日訂單的。通過手抄單子,進行分揀和采購,這樣一來,出入庫全部都是走的手抄單子,長期通過手抄單子進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析,基本就非常困難。
除此之外,接單分揀采購效率低、數(shù)據(jù)無法統(tǒng)計、看不到各家客戶的詳細數(shù)據(jù),所有單據(jù)全憑純手工制作EXCEL表格再打印等,而這些問題讓這些配送公司在擴大業(yè)務(wù)規(guī)模的道路上,遇到了巨大的阻礙。