山野菜該物質(zhì)在酸堿環(huán)境下也不穩(wěn)定，因此用較高溫度烹飪并且加一些醋也是可以減少原蕨苷含量的。

蕨菜專業(yè)氣泡清洗機 蕨菜清洗機價格 山野菜加工設(shè)備采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果，使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強烈翻轉(zhuǎn)運動，通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動作，同時由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運動，有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機械化加工。

氣泡清洗機技術(shù)參數(shù)表：

蕨菜專業(yè)氣泡清洗機主要特點：本產(chǎn)品采用汽泡水浴清洗，適用于草莓、大棗、土豆、片類蔬菜、水果等的清洗作業(yè)，可根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量來定作。
1、機架、軸承、電機均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，產(chǎn)品符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)。
2、采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，最大限度的對物料進行清洗。
3、流水線可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，最大程度滿足工藝要求。
4、清洗運行速度采用變頻器控制，清洗速度可自由調(diào)整。
5、該機結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于各類蔬菜加工企業(yè)、水產(chǎn)類加工企業(yè)、肉類加工企業(yè)的清洗作業(yè)使用。